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诗文 肉末香菇烧豆腐
释义
肉末香菇烧豆腐的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 约100克
  • 香菇 150克
  • 豆腐 半块
辅料
  • 葱 少许
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 盐 适量
  • 清水 半小碗
  • 姜 少许
腌肉料
  • 胡椒粉 少许
  • 生抽 少许
  • 植物油 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末香菇烧豆腐的做法步骤

  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤：1
    1
    猪肉洗净，剁成肉末。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤：2
    2
    肉末里加点胡椒粉、生抽，拌匀。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤：3
    3
    再加点植物油抓匀，腌制十分钟。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤：4
    4
    豆腐切厚片。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤：5
    5
    煎至两面金黄定型后盛出备用。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤：6
    6
    尖椒切块，胡萝卜去皮切片，葱姜切碎，煎好的豆腐。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤：7
    7
    香菇洗净。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤：8
    8
    鲜香菇洗净，切片。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤：9
    9
    锅烧热，油温热时下腌过的肉末，煸炒至肉末出香味。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤：10
    10
    加葱姜、胡萝卜，翻炒一会儿。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤：11
    11
    加香菇。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤：12
    12
    翻炒至香菇变软。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤：13
    13
    加入煎好的豆腐，翻炒几下。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤：14
    14
    加蚝油、生抽，翻炒一会儿。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤：15
    15
    加水，烧四五分钟，让豆腐、香菇入味。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤：16
    16
    加尖椒、盐。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤：17
    17
    翻炒几下，至汤汁基本收干即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/28 11:19:54