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诗文 红烧鸡肉
释义
红烧鸡肉的做法

食材明细

主料
  • 鸡肉 700g
  • 胡萝卜 半个
  • 青椒 半个
辅料
  • 姜片 4个
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
  • 料酒 1勺
  • 酱油 2勺
  • 老抽 半勺
  • 蚝油 半勺
  • 冰糖 适量
  • 五香粉 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红烧鸡肉的做法步骤

  • 红烧鸡肉的做法步骤：1
    1
    鸡肉焯水。
  • 红烧鸡肉的做法步骤：2
    2
    处理好的配料。
  • 红烧鸡肉的做法步骤：3
    3
    锅中加姜片。
  • 红烧鸡肉的做法步骤：4
    4
    放入冰小火熬煮。
  • 红烧鸡肉的做法步骤：5
    5
    熬出糖色。
  • 红烧鸡肉的做法步骤：6
    6
    放入鸡肉块。
  • 红烧鸡肉的做法步骤：7
    7
    倒入1勺料酒2勺酱油半勺老抽半勺耗油，放入从葱丝翻炒。
  • 红烧鸡肉的做法步骤：8
    8
    因为这只鸡养的时间比较长，所以我都放了一些水炖煮，大约炖了50分钟。
  • 红烧鸡肉的做法步骤：9
    9
    这时候加入胡萝卜，继续炖煮。
  • 红烧鸡肉的做法步骤：10
    10
    收汁。
  • 红烧鸡肉的做法步骤：11
    11
    放入青椒和蒜末。
  • 红烧鸡肉的做法步骤：12
    12
    翻炒。
  • 红烧鸡肉的做法步骤：13
    13
    装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/20 11:00:34