食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
冻冻肉的做法步骤
-
1备食材 -
2肉皮洗净再用清水泡一小时，锅中加温水放入肉皮，烧开煮十分钟。 -
3用刀剔除肉皮上的肥肉，再将肉皮切成细丝。 -
4用流水冲洗几遍。 -
5将肉皮丝放入电压力锅，加料酒、葱节、姜片、调料包、盐。 -
6按蹄筋键。 -
7炖好的肉皮和汤汁。 -
8连皮带汤倒入小盆中，放在寒冷处静置12小时即成冻冻肉。 -
9切成片，随味汁一起上桌。
使用的厨具：电压力锅
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