食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
腊肉炒猪肠粉的做法步骤
-
1腊肉洗净，切好。 -
2白菜、豆干洗净切丝（我还加了棵蒜苗）。 -
3肠粉切好备用。（为了方便后面炒，我上锅蒸了五分钟） -
4起锅煸炒腊肉出油，下豆干炒出香味，放点十三香翻炒下，下白菜炒半生，下猪肠粉，耗油、盐、十三香翻炒均匀，中火翻炒两分钟即可装盘。
小窍门
肠粉先蒸热，有利于后面翻炒，中间能进味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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