“不正宗的回锅肉，哈哈。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
回锅肉的做法步骤
-
1回锅肉洗净切薄大片。入锅中小火煸炒至出油，然后把肉捞出备用。 -
2蒜叶切好，蒜白斜刀切好，朝天椒切好，姜切好。锅内倒少许油烧开，倒入蒜叶，姜和朝天椒，加少许盐爆炒好铲出备用。 -
3把肉倒入锅内，加入适量味极鲜提味，老抽上色，料酒去腥，少许盐，炒制均匀，初入味。 -
4然后先倒入适量清水，后倒入调制好的勾芡水，水烧开后把肉翻炒均匀，水变少后再加点水继续熬制，不够味的话再加点味极鲜盐老抽调味，继续熬制肉肉到收汁。 -
5肉肉炒好后，倒入之前炒好后的配料，一起翻炒入味。 -
6入味后，转小火慢慢再熬制一分钟，这样能更入味更香，我自己的感受(?˙ー˙?) -
7人物最后放了点香菜和小葱，翻炒几下就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
下饭菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 蒜薹面筋丝
- 黄秋葵炒鸡蛋
- 【营养米汁】——小米枸杞米汁
- 越简单越美味——胡萝卜蛋炒饭
- 吃不够的经典味——简单老式蛋糕
- 新疆手抓饭
- 清新面包味——抹茶蜜豆面包卷
- 鲜虾西葫芦意面
- 粽子
- 学君之——酸奶芝士轻重乳酪蛋糕（合二为一）
- 糟卤凤爪
- 砂锅干焖刀豆（四季豆，扁豆）
- 葡萄干玛芬蛋糕
- 奶白色----香菜鱼头豆腐汤
- 韭菜鸡蛋饼
- 【港式土司】——巧用面包机做经典好吃的面包
- 生普麦片
- 酸辣椒蒸排骨
- 香椿蛋饼
- 香炒卤味---卤豆腐丝炒卤耳尖
- 清淡却不寡味【白灼基围虾】
- 红烧鱼块
- 油炸糕
- 焗葡国鸡饭
- 自制酸奶
- 闭境自守
- 闭壁什么什么的成语
- 闭壁清野
- 闭户什么什么的成语
- 闭户关门
- 闭户读书
- 闭明什么什么的成语
- 闭明塞聪
- 闭月什么什么的成语
- 闭月羞花
- 闭目什么什么的成语
- 闭目养神
- 闭目塞听
- 闭目塞耳
- 闭目塞聪
- 水居题壁（明·高攀龙）
- 水居饮酒诗（明·高攀龙）
- 水居（宋·王镃）
- 水居（明·高攀龙）
- 水居（明·高攀龙）
- 水居（明·高攀龙）
- 水岩双砚歌柬药亭（明末清初·陈恭尹）
- 水岩风字砚歌用李贺《杨生青花紫石砚歌》韵（近现代·单人耘）
- 水岸桃花（明·郑学醇）
- 水峡驿观瀑布泉行（明·杨慎）
- 水崖万仞（明·徐庸）
- 水崖哭明圃子留（清·方文）
- 水崖哭明圃子留（清·方文）
- 水崖哭明圃子留（清·方文）
- 水崖哭明圃子留（清·方文）
- 米芾千字文/历代名家小楷大观
- 锺绍京灵飞经/历代名家小楷大观
- 春田狐维克森/西顿动物记彩色绘本馆
- 麻雀兰迪/西顿动物记彩色绘本馆
- 乌鸦队长银斑儿/西顿动物记彩色绘本馆
- 狐狗乌利/西顿动物记彩色绘本馆
- 大角羊库拉格/西顿动物记彩色绘本馆
- 小狼威尼/西顿动物记彩色绘本馆
- 热爱自由的飞毛腿/西顿动物记彩色绘本馆
- 红脖子松鸡/西顿动物记彩色绘本馆
- 勇敢的缺缺耳/西顿动物记彩色绘本馆
- 公鹿的脚印/西顿动物记彩色绘本馆
- 哈佛幸福课(实操版)/世界名校公开课系列
- 警世通言(精装典藏本)(精)
- 白话文学史(精装典藏本)(精)