食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1草鱼片出鱼肉再片成鱼片 -
2鱼片加入花生油，生粉 -
3用手顺着一个方向搅拌至起胶，稠稠的手感，做到这一步鱼肉会很滑嫩 -
4生姜切片，酸菜洗净切小段 -
5热锅下油爆香姜片 -
6加入酸菜翻炒 -
7加入适量的水煮开煮出酸汤 -
8将取出的鱼头放入酸菜中煮，大概煮了有十分钟 -
9加入小许盐调味，调味前试一下咸味再酌情加盐 -
10将酸菜和鱼头捞出，锅中留底汤 -
11将鱼肉一片片快速放入锅中烫熟后捞出 -
12热锅爆热油后放上小许切碎的小尖椒直接淋上，摆上香菜即可 -
13成品 -
14成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 家常炒豆腐
- 素炒西葫芦
- 凉拌莴苣丝
- 南瓜发面五香饼
- 清炒莴苣
- 葱油石镜鱼
- 三丝蛋炒饭
- 有家鲜厨房：海参松露拌饭
- 米糕饺子
- 素肉炒白菜心
- 炸苹果圈
- 冰山雪莲果
- 麻汁腐乳拌菠菜
- 菌菇豆干炒肉丝
- 金桔治感冒咳嗽
- 酸辣豆腐羹
- 南瓜颗粒蒸蛋
- 20分钟做好水煮肉片
- 淡奶油小酥饼
- 清炒莴笋
- 麻辣酱鸡翅根
- 豆焖饭
- 清炒紫菜心
- 萝卜牛肉
- 麻辣河虾炒山药
- with ease
- with English
- wither away
- withered vegetation
- withering means
- withering step poe
- withering touch
- witherite toxic
- with happiness
- with he
- within call
- withings app
- within reason
- within you
- with it
- 适斋示池水大篇效元白体相答（宋·楼钥）
- 适楚次徐城（唐·钱起）
- 适武林入延平界作（宋·陈藻）
- 适武林途中作（宋·陈藻）
- 适江表（宋·韦骧）
- 适耕堂为吴琴汪寿甫扁而赋之（元末明初·舒頔）
- 适荆州途次南阳赠何明府（唐·皇甫冉）
- 适蒙折简见约烹茶再次前韵（宋·周必大）
- 适薄歌（宋·薛季宣）
- 适西粤江上逢陈梧州（明·欧大任）
- 适见诸公咏梅之什因用其韵率作者同赋（宋·李吕）
- 适读杜少陵寄五弟诗，见其与四亡弟同名，掩（清·宋湘）
- 适越留别朱新仲（宋·曾几）
- 适越留别谯县张主簿申屠少府（唐·孟浩然）
- 适越留别（宋·林尚仁）
- 基础财务管理(高等院校财务管理专业精品系列教材)
- 国际金融市场学(高等院校经济与管理核心课经典系列教材)
- 中国政坛上的桂系/剑桥中华文史丛书
- 中国书法史(宋辽金卷)
- 老年社会保障制度变迁与路径选择/首都经济贸易大学劳动经济学博士论文文库
- 实用写作新教程/大学三新写作教程丛书
- 柳宗元与唐代思想变迁
- 高等院校宏观调控管理/高等院校管理与实践指南译丛
- 管理沟通--理论技能实务(修订第3版)
- 高级财务管理(修订第2版高等院校财务管理专业精品系列教材)
- 李绂与清代陆王学派/剑桥中华文史丛书
- 法学概论(修订第2版高等院校非法学专业通用教材)
- 高等教育学(第17版)/教育科学精品教材译丛
- 中国武术传承研究--非物质文化遗产视角
- 商务策划原理