食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
秘制卤肉的做法步骤
-
1五花肉切块下锅焯水。 -
2捞出备用。 -
3起锅烧油下入冰糖炒制香油色。 -
4下入五花肉翻炒均匀上色。 -
5加葱姜蒜干辣椒。 -
6放桂皮，八角，香叶，茴香籽，加生抽，老抽，料酒。 -
7加水没过肉。 -
8大火烧开转小火慢慢炖四十分钟。 -
9加盐调味完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 鸽肉拌土豆丝
- 小火锅
- 火龙果蛋糕
- 笋干烧排骨
- 凉拌茄子
- 土豆炖鸽子
- 鸽肉土豆沙拉
- 天麻淮山炖鸽子
- 莲子淮山母鸡汤
- 毛豆烧鸡腿
- 水煮肉片
- 灵魂炒蛋
- 油泼辣子手工面
- 荞麦凉面
- 炒杏鲍菇
- 山药小饼
- 苗家酸辣脆骨米粉
- 黑椒猪肉杂蔬拌面
- 香芹雪梨汁
- 香蕉烤吐司
- 黑麦火麻复合粉杂粮馒头
- 火麻油蒜蓉马齿苋
- 牛肉酱炒小素鸡
- 火腿肠蒸双蛋
- 肉末拌面
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- 伏蒙二十二叔俯和亲字韵诗不胜钦叹辄复用韵（宋·晁说之）
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- 伏蒙十六叔寄示喜庆感怀三十韵因献之（唐·权德舆）
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