食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
什锦菜的做法步骤
-
1食材：豆芽摘根、芹菜切段、胡萝卜切丝、菠菜洗净、冬笋切丝后煮去涩水、干子切丝、千张切丝、藕切片、，木耳洗净。 -
2锅中放油倒入豆芽和雪菜翻炒。 -
3豆芽和雪菜炒至8分熟盛出备用。 -
4锅中放油倒入干子、千张、和木耳翻炒。 -
5加入适量的盐和水煮一下入味后盛出备用。 -
6锅中放油倒入胡萝卜煸炒。 -
7加入适量的盐后炒至断生变色后盛出备用。 -
8锅中放油倒入芹菜翻炒。 -
9翻炒片刻后加入藕和冬笋。 -
10翻炒均匀后加入适量的盐后盛出备用。 -
11锅中放入水和适量油烧开后放入菠菜焯水后捞出沥干水分。 -
12将所有的菜放入锅中加入适量生抽和白糖翻炒片刻。 -
13加入菠菜。 -
14翻炒均匀即可。 -
15成品盛盘后淋入适量麻油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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