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诗文
比饼干还好吃的红枣核桃荞麦饼
释义
“比饼干还好吃的红枣核桃荞麦饼。”
食材明细
主料
雁门清高荞麦粉
50克
燕麦片
20克
面粉
30克
红枣
30克
核桃
30克
辅料
鸡蛋
1个
泡打粉
适量
苏打粉
适量
红糖
适量
食用油
适量
甜味 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
红枣核桃荞麦饼的做法步骤
1
燕麦片冲洗后,放入锅中,加入5倍的水,大火烧开,转小火,煮大约20分钟;
2
燕麦吸干水后,晾凉,取上面较干的部分;
3
红枣去核,和核桃一起切碎;
4
倒入食用油40g,加入适量红糖、半个鸡蛋,搅拌均匀;
5
搅匀的食用油中加入煮好的燕麦片,再加入30g面粉、50g雁门清高荞麦粉、1/4小勺泡打粉、1/8小勺苏打粉,活成较湿润的可以成团的面糊;
6
分成若干小份,团成球,再按扁一点,和饼干大小差不多就行;
7
荞麦饼摆放在烤盘上,表面刷一层蛋液,烤箱预热170度,烤盘放中层,烤20分钟即可;
8
烤好后继续在烤箱焖2-3分钟取出,红枣核桃荞麦饼就完成啦!
小窍门
比饼干还好吃的红枣核桃荞麦饼。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/12/31 8:12:41