食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茶叶猪粉肠的做法步骤
-
1猪粉肠半斤，清洗干净，切成一寸的小段。 -
2用盐、酱油、酒、椒盐腌制一会儿。 -
3鸡蛋、淀粉。 -
4搅成糊状。 -
5把腌制好的猪粉肠倒入鸡蛋糊内，裹满蛋糊。 -
6红茶叶(其他茶叶都行)先泡发好。 -
7油温烧至用筷子伸入油内，周边起小泡泡就可以炸了。 -
8一块块均匀地放入油锅。 -
9当两面炸至变色时，就可放入茶叶一起炸了。 -
10炸至金黄酥脆捞起。 -
11非常酥香带嚼劲，伴着茶叶的香气，亲朋聚餐必不可少的下酒菜。
小窍门
放入茶叶一起炸，可为猪粉肠增入茶叶香气，也可解腻，一口粉肠一片茶叶唇齿甘香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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