食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
拔丝洋芋的做法步骤
-
1备食材。 -
2洋芋切成滚刀块。 -
3洋芋块入六成热的油锅炸制。 -
4呈金黄色时捞出沥油。 -
5原锅留油25克，加入白糖中小火炒制。 -
6白糖炒至融化（如图颜色）。 -
7迅速倒入洋芋，翻锅沾匀糖汁即成。
小窍门
1、熬糖时要掌握火候，火欠不能成丝，火过则色暗易苦。
2、成菜后要立即上桌，防止糖汁凝固，拔不出丝。
3、盛盘时应先在盘中抹一层香油。
2、成菜后要立即上桌，防止糖汁凝固，拔不出丝。
3、盛盘时应先在盘中抹一层香油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 儿童餐5一小丑
- 水煮蛋
- 肉丁香菇辣酱
- 芹菜汁煎饼果子
- 辣酱拌面
- 南瓜绿豆粥
- 霉豆腐
- 干豆腐韭菜炒肉
- 煎土豆鸡蛋沙拉
- 手撕包菜
- 减肥全麦吐司
- 杏罐头
- 波菜饼
- 幸福的像花一样的大花馒头
- 糖醋茄子
- 巧克力摩卡玛德琳
- 广式蛋黄香菇肉粽
- 煮素挂面
- 荔枝汽泡水
- 懒人刀切馒头
- 莲藕猪肉糯米丸子
- 糯米丸子
- TIMG红糖燕麦饼干
- 番茄炒蛋
- 杨梅酒
- daydreamer
- daydreaming
- daydreamy
- daygirl
- dayglo
- day-glo
- day in
- day in and day out
- day in and day out
- day in court
- day in court
- day in, day out
- day job
- day labor
- day laborer
- 再和答沃泉（明·黄衷）
- 再和答秀实（宋·王洋）
- 再和答篇（宋·韦骧）
- 再和絜斋世丈西园秋兴，次蒋砺堂相国韵（清·丘逢甲）
- 再和绝句寄韩子云（宋·吴芾）
- 再和罗少参前韵（明·张吉）
- 再和聋字韵诗一谢史宰一呈黎丞（宋·徐鹿卿）
- 再和胡右丞视学（宋·吕陶）
- 再和自赋（宋·林希逸）
- 再和苗公吟豪哂政（民国末当代初·聂绀弩）
- 再和范同年得厅字（宋·韦骧）
- 再和荫庭二首（清·郑用锡）
- 再和董令升雪二首（宋·王之道）
- 再和蔡八十约归（宋·周行己）
- 再和虚谷韵（宋末元初·牟巘）
- 神的记事本(8)
- 园林专业英语(全国高等农林院校十一五规划教材)
- 园艺机械化(第2版全国高等农林院校十二五规划教材)
- 亚瑟王朝里的美国人(入门级适合小学高年级初1)/书虫牛津英汉双语读物
- 有机化学/普通高等学校教材系列
- 富士康管理模式
- 阿里巴巴管理模式
- 苏宁管理模式
- 把科学变成好玩的游戏(幼儿园科学启蒙教育)
- 怀孕与分娩百科全书
- 真的是狼人哟
- 热气球的日记(精)/阿基米德儿童科普绘本
- 鸭嘴兽在哪里(精)/阿基米德儿童科普绘本
- 伽利略的望远镜(精)/阿基米德儿童科普绘本
- 河马是大河的主人(精)/阿基米德儿童科普绘本