食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
拔丝洋芋的做法步骤
-
1备食材。 -
2洋芋切成滚刀块。 -
3洋芋块入六成热的油锅炸制。 -
4呈金黄色时捞出沥油。 -
5原锅留油25克，加入白糖中小火炒制。 -
6白糖炒至融化（如图颜色）。 -
7迅速倒入洋芋，翻锅沾匀糖汁即成。
小窍门
1、熬糖时要掌握火候，火欠不能成丝，火过则色暗易苦。
2、成菜后要立即上桌，防止糖汁凝固，拔不出丝。
3、盛盘时应先在盘中抹一层香油。
2、成菜后要立即上桌，防止糖汁凝固，拔不出丝。
3、盛盘时应先在盘中抹一层香油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 炸麻花
- 茭白炒肉丝
- 酱烧豆腐
- 炒拉条---详细步骤版
- 土豆木耳炒肉丝
- 农家粉蒸肉
- 芙蓉瓜片炒虾仁
- 肉酱拌面
- 黄桃翻转蛋糕
- 榴莲冰淇淋
- 茄丝打卤面
- 皮蛋豆腐
- 狮子头生菜汤
- 番茄培根意大利面
- 花生焖鸡脚—电饭煲版
- 红烧狮子头
- 简单的美味--西葫芦炒肉片
- 蚂蚁上树
- 清炒苦瓜
- 洋葱香蒜包
- 茭白炒肉丝
- 红椒炒茄丁
- 糖醋肋排
- 自制方便面
- 凉拌香肠黄瓜
- bank transfer
- bank up
- bank upon
- bank vault
- bank with
- bann
- banned
- banner
- banner headline
- banner year
- banning
- bannister
- Bannock
- bannock
- banns
- 冬夜期友人不至（明·李时行）
- 冬夜杂咏（清·任其昌）
- 冬夜杂述（清末近现代初·陈曾寿）
- 冬夜李仲玉寓所（宋·张埴）
- 冬夜枕上作（明·吴与弼）
- 冬夜枕上（清·江曾圻）
- 冬夜梅边即事（元末明初·叶颙）
- 冬夜梦会草心愚庄二老友（明·黄淮）
- 冬夜梦子绍兄（明·唐文凤）
- 冬夜梦（明·邓云霄）
- 冬夜检书寒气逼人作此自遣（清·林元英）
- 冬夜检书得旧诗稿选录之（清·刘因之）
- 冬夜次南仲韵（宋末元初·杨公远）
- 冬夜次韵詶林茂之（明·董其昌）
- 冬夜欲雪柬诸弟妹（清·慕昌溎）
- 中国高增长行业的转型与发展/经济研究系列/中国社会科学院文库
- 管理您的职业形象
- 保险学(全国高等教育金融系列精品教材)
- 中国地区增长收敛研究--基于内生制度变迁增长模型的理论解释与实证分析/当代中国区域发展丛书
- 东亚亚太区域合作模式与利益博弈/国际问题研究系列/中国社会科学院文库
- 涨停十五招/实战A股系列丛书
- 国际金融学(全国高等教育金融系列精品教材)
- 企业文化史/21世纪企业文化丛书
- 劳动合同法案例精解与评析
- 走向卓越管理的48个为什么/金蓝盟论坛系列
- 前沿采购管理理论/经济管理学术文库
- 财务学的边界
- 资本战(在华外资的资本博弈)
- 财务报表入门两星期/投资入门两星期系列丛书
- 世界经典故事大全集(超值白金版)