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诗文 大馅馄炖
释义
大馅馄炖的做法

食材明细

主料
  • 大肉 500克
  • 馄炖皮 600克
  • 胡萝卜 一颗
  • 黑木耳 少许
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 葱 一颗
  • 姜 适量
  • 生抽 少许
  • 盐 适量
  • 十三香 适量
  • 油 一小勺
  • 香菜 少许
  • 紫菜 少许
  • 榨菜 少许
  • 虾米 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

大馅馄炖的做法步骤

  • 大馅馄炖的做法步骤：1
    1
    把大肉洗净，先切成片再切成丝然后切成丁。
  • 大馅馄炖的做法步骤：2
    2
    剁成馅，打入一个鸡蛋，放入盐，十三香，葱末，姜末，少许油，生抽搅拌均匀。
  • 大馅馄炖的做法步骤：3
    3
    放入红箩卜末，黑木耳末，搅拌均匀，然后在加入高汤搅拌到粘稠。
  • 大馅馄炖的做法步骤：4
    4
    我是买的馄炖皮，放一小块馅在皮的一角。
  • 大馅馄炖的做法步骤：5
    5
    然后卷起来。
  • 大馅馄炖的做法步骤：6
    6
    两头对折，用一头压到另一头得上面，捏紧。
  • 大馅馄炖的做法步骤：7
    7
    包好的馄炖。
  • 大馅馄炖的做法步骤：8
    8
    高汤提前炖好。
  • 大馅馄炖的做法步骤：9
    9
    把紫菜，香菜，榨菜，虾米，盐放入碗中。
  • 大馅馄炖的做法步骤：10
    10
    加入高汤。
  • 大馅馄炖的做法步骤：11
    11
    另起一个锅等水开时下入包好的馄炖。
  • 大馅馄炖的做法步骤：12
    12
    馄炖熟了盛出，放入调好的汤碗里。
  • 大馅馄炖的做法步骤：13
    13
    成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   家常菜   早餐   夜宵  
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更新时间：2026/2/13 13:23:59