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诗文
蘑菇豆腐汤
释义
“小朋友,总是要换着花样才吃得多。”
食材明细
主料
香菇
五个
金针菇
半把
豆腐
一小块
青菜
适量
木耳
三朵
鸡蛋
一枚
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
香油
适量
香菜
适量
蒜黄
适量
姜
适量
醋
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蘑菇豆腐汤的做法步骤
1
食材切好,姜蒜切沫(小孩吃不出来)。木耳提前泡发,豆腐是昨天买的,清水泡了一夜已经没有豆腥味了。
2
鸡蛋打散。
3
水淀粉化开,往锅里加的时候要再搅拌一下,不然都沉底了。
4
锅里加两碗水,水开下蘑菇豆腐木耳。
5
煮开,放青菜。在煮开倒入鸡蛋并快速搅拌,这样鸡蛋就会碎在锅里(主要是儿子不喜欢吃大块鸡蛋)。然后倒搅拌好的水淀粉。
6
加盐、鸡精、胡椒粉调味。
7
盛进汤盆里撒上香菜、蒜黄,浇点醋,淋点香油,勺子搅一下就可以喝了。
8
这是方便面箱子加一层土,封箱种出来的蒜黄。
9
不赖吧。
小窍门
盐是成败的关键,胡椒粉是汤的灵魂
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/1 11:22:04