食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤
-
1做蛋黄焗南瓜，一般都是用咸鸭蛋，我今天用的是咸鸡蛋黄，而且都是双黄的。咸鸡蛋煮熟后取蛋黄。 -
2捣碎。 -
3南瓜去皮。 -
4切条。 -
5南瓜比较干，我在表面喷了一层水雾。 -
6加1勺淀粉。 -
7上下掂起容易，让南瓜条表面沾上一层薄薄的淀粉。 -
8锅里稍微多加点油，下南瓜条。 -
9中小火煎，煎至表面焦脆，南瓜很容易熟。 -
10取出控油。 -
11锅里注油烧热，下蛋黄碎。 -
12小火炒出泡沫，加少许盐，炒匀。 -
13倒入南瓜条。 -
14翻炒均匀即可。 -
15成品。
小窍门
很多人做这道菜时是把南瓜条煮熟后再炒，我觉得淀粉包裹后煎熟的南瓜条吃起来口感更好
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
午餐
晚餐
- 红火年糕
- 鲜肉拉瓜馅饺子
- 香煎黄花鱼
- 香辣孜然杏鲍菇
- 拌黄瓜丝
- 黄瓜莲藕小米米糊
- 燕麦豆浆
- 七星杯子蛋糕
- 小炒洋葱
- 草莓酸奶
- 香炸鸡柳
- 丝瓜炒海鲜
- 胡萝卜木耳炒白菜
- 福寿安康
- 肉末烧豆腐
- 生煎饺子
- 山楂洛神茶
- 芫茜鱼头豆腐汤
- 香浓芝士蛋包饭，一口下去全是满足！
- 灯笼茄子
- 巧克力草莓慕斯
- 炸藕丸
- 来一碗好吃的炸酱红薯粉
- 一人食小火锅
- 西葫芦炒鸡蛋
- woefully
- woe is me
- woe is me
- wog
- woggle
- woggle
- wok
- woke
- wold
- wolf
- wolfberry
- wolf cub
- wolf down
- wolfhound
- wolf in sheep's clothing
- 听琴歌（明末清初·屈大均）
- 听琴秋夜赠寇尊师（唐·常建）
- 听琴篇呈李雪沪先生（明·于慎行）
- 听琴篇赠卞琴师（明·邓云霄）
- 听琴篇（明·何景明）
- 听琴行赠沈秀才（宋末元初·戴表元）
- 听琴行（元末明初·陶宗仪）
- 听琴诗（南北朝·萧悫）
- 听琴赠远师（宋·王洋）
- 听琴（元·张玉娘）
- 听琴（元·耶律铸）
- 听琴（元·郑允端）
- 听琴（元末明初·张羽）
- 听琴（唐·孟郊）
- 听琴（唐·张乔）
- 莎士比亚悲剧集(彩色插图本)/名家名译
- 绿野仙踪(彩色插图本)/名家名译
- 漂亮朋友(彩色插图本)/名家名译
- 科教兴国与教育服务产业(科教兴国与教育创新研究)/大象学术书坊
- 土地转让和房屋买卖/社会主义新农村建设法律指导丛书
- 克雷洛夫寓言全集(彩色插图本)/名家名译
- 大卫·科波菲尔(上下彩色插图本)/名家名译
- 苏轼词全集
- 安徒生童话(彩色插图本)/名家名译
- 堂吉诃德(上下彩色插图本)/名家名译
- 胜算(十六字方针解决老板八大财务难题)
- 继承法律指导/社会主义新农村建设法律指导丛书
- 上尉的女儿(彩色插图本)/名家名译
- 斯巴达克思(彩色插图本)/名家名译
- 热爱生命(彩色插图本)/名家名译