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诗文	鱼汤饺子
释义	食材明细 主料 土鲫鱼 3只 辅料 姜 5片 葱 一根 咸鲜 口味 焖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 鱼汤饺子的做法步骤 1 上午买的，下午还活蹦乱跳的土鲫鱼（我也不能确定是土的，但是它颜色偏浅，不像超市那种黑黑的） 2 杀鱼，去鱼鳞（也可不去，鱼大还是去了吧，好吃肉），去内脏，那些黑黑的东西一定要洗干净。 3 铁锅烧热，放猪油（一定要猪油，鱼汤更鲜香） 4 下鱼，煎成两面金黄。煎鱼时不要老是翻动， 5 多的油可以不要，加一大锅水，放生姜五片，葱三段，大火煮（一定要大火）这是汤浓白的关键，水也一定要多，大火烧很容易干的。 6 另拿一口锅煮好饺子，起锅加入鱼汤，葱花，我还加了一点胡椒粉，放盐。可以吃了，汤很香浓。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 主食   饺子
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