“做些简单抹酱当作烘焙助攻
找回那个简单而清新的自己”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
卡仕达酱的做法步骤
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1两个鸡蛋分离蛋黄、蛋清。 -
2加入20克糖，打至蛋黄发白。 -
315克玉米淀粉筛入蛋黄，继续搅打至粉类消失。 -
4200克牛奶小火煮开，倒四分之一至蛋黄糊里。倒牛奶同时搅拌。 -
5之后倒回奶锅继续打匀。 -
6放入15克黄油，继续搅拌至黄油溶解。坐冰水继续搅拌五分钟。 -
7放入15克黄油，继续搅拌至黄油溶解。坐冰水继续搅拌五分钟。 -
8晾凉后装入干净瓶中密封冷藏。
使用的厨具：其他
所属分类：
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