食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
咸鱼蒸肉饼的做法步骤
-
1咸鱼干去掉中间的鱼骨和边角的边刺。 -
2去好鱼刺的咸鱼干切小粒，姜切丝。 -
3热锅下油爆香一下咸鱼，爆至小许金黄后晾凉。 -
4前腿肉绞成末，加入姜丝，煸炒过的咸鱼，鸡精，酱油搅拌均匀。 -
5再加入生粉，少许水搅拌均匀。 -
6将肉饼均匀平铺在盘子上，尽量不要摊的太厚。 -
7冷水上锅蒸十分钟左右，时间依据肉饼的厚度。 -
8成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
饼
午餐
晚餐
- 豆豉烧泥鳅
- 野水芹炒牛肉
- 清蒸丁桂鱼
- 核桃酥
- 地瓜面 面条菜 包子
- 响油茄子
- 甜面酱鸡蛋烧内脂豆腐
- 蛋饺
- 蒜香茄子
- 木须肉
- 银耳百合煲水果糖水
- 红糖枣鸡蛋糕
- 板筋肉炒青瓜
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- 芦笋炒虾仁黑木耳
- 小蛋饼
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