食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
叶儿粑的做法步骤
-
1肥瘦肉分开切碎，芽菜，老姜切碎，叶儿粑洗净叶如图剪成5-6cm一小张备用。 -
2下肥肉炒出油后加老姜碎一起炒一下再加入瘦肉炒出香味。 -
3放1汤匙甜面酱（没有可以不放）和适量老抽，盐少许，芽菜很咸的。炒匀再加入芽菜碎一起翻炒，起锅时放入适量鸡精。馅就炒好了。 -
4叶儿粑粉加入约600克水，揉成团，表面光滑就可以。 -
5像包包子一样，取一小团，中间捏个窝加入适量刚才炒好的肉馅，再团成椭圆形，放在叶子上。 -
61公斤粉大约一共做了26个，蒸锅内加入冷水，水开后15分钟关火，可以吃了哦。 -
7蒸熟的成品。
小窍门
肥瘦比例5:5比较好，我的就瘦肉太多了一点，中途加了猪油炒的。如果没有叶儿粑叶可以用柚子叶，玉米壳，大竹叶都可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
午餐
晚餐
- 猪肉酸菜馅饺子
- 西红柿鸡蛋炒洋葱
- 清凉夏日，一盘酱焖小土豆来解忧
- 鸡蛋豆腐
- 西红柿烧牛腩
- 清香蔬菜圆葱?
- 低脂番茄炒丝瓜
- 孜然青椒炒肉丝
- 白菜菌菇汤
- 洋葱炒小素鸡
- 咸味南瓜饼
- 蜂蜜烤鸡
- 全麦红豆饼
- 自制流沙包
- 蒜蓉开背虾
- 紫菜蛋花汤
- 香菜爆炒花蛤
- 家常炒饭
- 虾米鸡蛋炒油菜
- 五花肉炒青椒土豆片
- 杭椒煎蛋
- 柠檬手撕鸡肉
- 馒头汉堡??
- 糖醋金针菇
- 黑胡椒牛排
- 疾什么什么色的成语
- 疾什么什么草的成语
- 疾什么什么落的成语
- 疾什么什么讐的成语
- 疾什么什么踵的成语
- 疾什么什么蹙的成语
- 疾什么什么雠的成语
- 疾什么什么雨的成语
- 疾什么什么雷的成语
- 疾什么什么頞的成语
- 疾什么什么额的成语
- 疾什么什么风的成语
- 疾什么什么飞的成语
- 疾什么什么，的成语
- 疾什么倨什么的成语
- 闻高平公殂谢述哀感旧以助挽歌三首（宋·梅尧臣）
- 闻高舍人锡下世（宋·潘阆）
- 闻高邮纳款漫成口号（元末明初·刘基）
- 闻高阳路警报（宋·郭崇仁）
- 闻鬼（宋·彭秋宇）
- 闻魏州破贼（唐·姚合）
- 闻鱼门吏部充四库馆纂修喜寄以诗（清·袁枚）
- 闻鲁志敏讣音（明·刘炳）
- 闻鲁望游颜家林园病中有寄（唐·皮日休）
- 闻鸟二首（当代·卢青山）
- 闻鸟声有感二首（宋·陆游）
- 闻鸟有咏（当代·陈振家）
- 闻鸟（明·陈淳）
- 闻鸟（明·龚用卿）
- 闻鸠有作喜为晴兆也是日开霁又喜其占之有验（宋·舒岳祥）
- 青鸟(全译本)/世界文学文库
- 写给中国孩子的100个科学家的故事
- 不要输在思维方法上
- 哲学不思议
- 合伙创业(合作机制+股份分配+风险规避)/新时代管理新思维
- 变截面工程结构稳定问题算法研究与应用
- 计算机网络关键技术研究
- 高速飞行器等离子体鞘套电磁波传播理论与通信技术(精)
- 广东经济特区改革发展40年/广东改革开放40年研究丛书
- 漫画老四川民俗
- 水电站以库代池运用方式研究
- 理论心理学--历史与反思/心理学新视野丛书
- 这辈子只能这样吗
- 振动试验--理论与实践(第2版)(精)
- 大国兵略--新型陆权陆战和陆军论略