食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
叶儿粑的做法步骤
-
1肥瘦肉分开切碎，芽菜，老姜切碎，叶儿粑洗净叶如图剪成5-6cm一小张备用。 -
2下肥肉炒出油后加老姜碎一起炒一下再加入瘦肉炒出香味。 -
3放1汤匙甜面酱（没有可以不放）和适量老抽，盐少许，芽菜很咸的。炒匀再加入芽菜碎一起翻炒，起锅时放入适量鸡精。馅就炒好了。 -
4叶儿粑粉加入约600克水，揉成团，表面光滑就可以。 -
5像包包子一样，取一小团，中间捏个窝加入适量刚才炒好的肉馅，再团成椭圆形，放在叶子上。 -
61公斤粉大约一共做了26个，蒸锅内加入冷水，水开后15分钟关火，可以吃了哦。 -
7蒸熟的成品。
小窍门
肥瘦比例5:5比较好，我的就瘦肉太多了一点，中途加了猪油炒的。如果没有叶儿粑叶可以用柚子叶，玉米壳，大竹叶都可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
午餐
晚餐
- 爱心鸡蛋
- 广式叉烧的做法
- 焗饭
- 肉丝汤面
- 彩红千层蛋糕
- 曲拉核桃饼
- 茄子馅饺子
- 木耳炖猪脚
- 自贡特色冷吃兔
- 面包机版椰蓉面包
- 珐琅锅焖小龙虾
- 鸡小腿炒蒜薹
- 篱笆豆炒韭菜
- 水果酸奶杯
- 铜锣烧
- 松脆核桃酥
- 西芹鱼豆腐
- 红烧排骨
- 扁豆炒辣椒肉
- 黑糖马拉糕
- 土豆瘦肉煎蛋
- 凉拌香菜
- 香菇馄饨
- 简单的充饥的好吃的夹火烧
- 黑椒牛排肉芝士焗饭
- dogmatist
- dogmatize
- dog mess
- dognap
- do good
- do-gooder
- dog owner
- dog pound
- do great harm
- dog rose
- dog-rose
- dogsbody
- dog's bollocks
- dog's breakfast
- dog's dinner
- 宣公祠（宋·李曾伯）
- 宣公祠（宋·林逢子）
- 宣公（宋·王十朋）
- 宣化堂（宋·王闻诗）
- 宣化府（近现代·张瑞玑）
- 宣化江阻风（元·萨都剌）
- 宣化道上望钟山（宋·华镇）
- 宣化道中（宋·范成大）
- 宣化道中（清·善能）
- 宣化道中（清·李文田）
- 宣华苑（清·孙枝蔚）
- 宣南秋夜过胡夔文明日简赠（清末近现代初·黄节）
- 宣叔寓沪，福弟索余赋诗，伏枕作（近现代·章以荣）
- 宣召看红木犀赐宴索诗并谢恩（宋·曹勋）
- 宣召赴龙图阁观太宗御书应制（宋·杨亿）
- PASS绿卡图书 学霸错题笔记 初中语文 2020(2册)
- 有机化合物结构分析
- 翻开看看是什么
- 形状配对拼图
- 狐假虎威
- 望梅止渴
- 飞机结构与系统
- 妈妈买什么呢/小种子认知百科系列
- 中国现当代文学史(1898-2015)(2册)
- 实用社交礼仪教程(第二版)
- 中气与临床/国家级基地李可中医药学术流派传承丛书
- 工程造价基础
- 人际交往心理学
- 宋代理学三书随劄
- 工程制图