食材明细
- 果味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
西梅果酱的做法步骤
-
1选取新鲜新疆西梅。 -
2用水加面粉或小苏打洗净沥干。 -
3去核。 -
4切块，大小根据喜好。 -
5鲜榨半个柠檬汁，放入西梅中。 -
6加入白砂糖和冰糖。 -
7拌匀后加盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。 -
8用开水煮新果酱瓶5-30分钟消毒。 -
9晾干。 -
10用不锈钢锅小火熬煮。 -
11煮到粘稠，铲子移动开始困难时即熬好了。 -
12装瓶，加盖，马上倒扣。晾凉后塑封。 -
13塑封完毕。 -
14果酱色泽明亮，果香浓郁。 -
15加封口贴。
小窍门
如果想要延长保质期，糖类比重可以提高至果肉的1/2。
使用的厨具：电烤箱
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