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诗文
西梅果酱
释义
食材明细
主料
新鲜西梅果肉
1000g
辅料
白砂糖
50g
冰糖粉
150g
柠檬
半个
果味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
西梅果酱的做法步骤
1
选取新鲜新疆西梅。
2
用水加面粉或小苏打洗净沥干。
3
去核。
4
切块,大小根据喜好。
5
鲜榨半个柠檬汁,放入西梅中。
6
加入白砂糖和冰糖。
7
拌匀后加盖保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜。
8
用开水煮新果酱瓶5-30分钟消毒。
9
晾干。
10
用不锈钢锅小火熬煮。
11
煮到粘稠,铲子移动开始困难时即熬好了。
12
装瓶,加盖,马上倒扣。晾凉后塑封。
13
塑封完毕。
14
果酱色泽明亮,果香浓郁。
15
加封口贴。
小窍门
如果想要延长保质期,糖类比重可以提高至果肉的1/2。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 自制酱料
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更新时间:2026/4/26 2:27:48