食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
油煎茄子的做法步骤
-
1茄子两个。 -
2洗净从中间切开。 -
3炒锅烧热加油，把切好的茄子放进炒锅内，小火煎熟。期间不要把茄子翻面。 -
4胡萝卜切一半用。 -
5胡萝卜切方块，香葱切小段。 -
6小火煎至茄子用筷子插一下，很软了，就说明茄子已经熟透了。用铲子把茄子铲起放的盘子中间。 -
7由于茄子不反面，不吃油。利用锅内的底油把胡萝卜煎炒至熟透，放入适量的盐，翻炒均匀。 -
8将炒熟的胡萝卜块铲出放在煎好的茄子上面。 -
9切好的香葱段放在盘子里。 -
10这时锅内还有底油，放香葱爆香，加一小碗清水，倒入生抽，香醋，胡椒粉，鸡精，十三香，喜欢吃辣的可以放点辣椒。烧开调好汁。浇在煎好的茄子和胡萝卜上面。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 油焖春笋
- 豆角爱茄子
- 炒三丝
- 腊肠香菇烩红薯粉
- 凉拌穿心莲-能吃的观赏绿植
- 肉松青团
- 紫甘蓝拌穿心莲
- 冰草鸡蛋沙拉
- 原创 | 属于春天的抹茶拿铁咖啡
- 蒸肉粉
- 香椿拌豆腐
- 羊蹄子棵溜菜
- 干豆角焖罐肉
- 回锅肉
- 海鲜韭菜盒子
- 爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗
- 海清菜包子
- 雪里蕻大阪烧
- 鸡蛋油麦菜汤
- 菠菜鸡蛋盒子
- 猪肉葱花饺子
- 穿过我的黑发你的手
- 香椿鸡蛋煎饼
- 香辣牙签肉
- 黄金藕盒
- gardai
- garden
- gardener
- garden fork
- garden gate
- garden gnome
- garden hose
- gardenia
- gardening
- gardening leave
- garden leave
- garden party
- garden path
- garden pea
- garden salad
- 遣兴（宋·陆游）
- 遣兴（宋·陆游）
- 遣兴（宋·陆游）
- 遣兴（宋·陆游）
- 遣兴（宋·陆游）
- 遣兴（宋·陆游）
- 遣兴（宋·陆游）
- 遣兴（宋·陆游）
- 遣兴（宋·陆游）
- 遣兴（宋·陆游）
- 遣兴（宋·陆游）
- 遣兴（宋·陆游）
- 遣兴（宋·陆游）
- 遣兴（宋·陈棣）
- 遣兴（宋·陈鉴之）
- 三峡大观
- 现代色谱法及其在医药中的应用(精)
- 电测仪表工(初中高级工适用)
- 精神病学(精)
- 上帝的指纹(上下)
- 中药注射剂(精)
- 中医大辞典(精)
- 电气设备及其运行安全与监察(二次部分)
- 熊猫大屏幕彩色电视机电路原理与检修实例/黑色家用电器故障检修系列丛书
- 中药材真伪鉴定(精)
- 家庭AV系统配置调试维护
- 实用眼科学(精)
- 有限单元法原理与应用
- 配电网实用技术
- 进网作业电工实用技术手册