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诗文
麻辣烫
释义
“自调汤底”
食材明细
主料
火腿肠
适量
油豆泡
100g
小白菜
50g
香菜
50g
绿豆粉丝
1捆
辅料
盐
少许
郫县豆瓣酱
2勺
豆瓣酱
适量
熟芝麻
适量
孜然粒
少许
油
少许
微辣 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
麻辣烫的做法步骤
1
小白菜、香菜(喜欢的蔬菜都可以加入)清洗干净沥水。
2
大葱、香菜、小白菜切段,油豆泡洗干净,火腿肠切片。
3
大火,锅内放入少许油,约10秒,放入香菜、小白菜、油豆泡、火腿片,快速翻炒。
4
放入郫县豆瓣酱、豆瓣酱、芝麻、孜然粒翻炒几下。
5
加入水,盖过菜,放入粉丝。
6
2-3分钟后关火,盛出。
小窍门
可以根据自己的喜欢,加入其它蔬菜,
各类丸子,粉条等食材。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/29 15:32:08