“五仁是最常见的月饼、酥饼馅料。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
五仁馅的做法步骤
-
1馅料原料。 -
2花生米小火炒熟。 -
3去皮。 -
4葵花籽小火炒熟。 -
5黑白芝麻小火炒熟。 -
6花生和扁桃仁装入保鲜袋，擀面杖敲碎。 -
7蔓越莓切碎。 -
8葡萄干切碎。 -
9花生、扁桃仁、葵花籽、黑白芝麻、扁桃仁、蔓越莓、葡萄干，混合均匀。 -
10糯米粉放入炒锅，小火炒至微微发黄、没有生粉的味道。 -
11干果仁、糯米粉、麦芽糖、花生油、白酒、温开水，混合均匀。 -
12按压结实，密封静置2小时。 -
13使用时将五仁馅分成均匀的小团即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
糕点
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