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诗文 肉末香肠炒米粉
释义
肉末香肠炒米粉的做法

食材明细

主料
  • 米粉 适量
  • 香肠 适量
  • 猪肉 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 青菜 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末香肠炒米粉的做法步骤

  • 肉末香肠炒米粉的做法步骤：1
    1
    这个就是湖北的米粉，相比较其它地方的米粉有点粗。
  • 肉末香肠炒米粉的做法步骤：2
    2
    锅中烧热水，放入米粉泡着，水温要在八十度以上，我是晚上放入热水中，泡上一夜没管它，第二天早上就可以了。
  • 肉末香肠炒米粉的做法步骤：3
    3
    早上泡好后用水冲洗下。
  • 肉末香肠炒米粉的做法步骤：4
    4
    米粉沥干水份备用。
  • 肉末香肠炒米粉的做法步骤：5
    5
    猪肉剁成末。
  • 肉末香肠炒米粉的做法步骤：6
    6
    小葱洗净切碎。
  • 肉末香肠炒米粉的做法步骤：7
    7
    香肠切丁，白菜洗净切短。
  • 肉末香肠炒米粉的做法步骤：8
    8
    锅中放入少许油，磕入鸡蛋炒散盛起备用。
  • 肉末香肠炒米粉的做法步骤：9
    9
    锅中放油烧热，放入肉末炒至变色。
  • 肉末香肠炒米粉的做法步骤：10
    10
    放入香肠丁翻炒几下。
  • 肉末香肠炒米粉的做法步骤：11
    11
    放入一勺酱油翻炒均匀。
  • 肉末香肠炒米粉的做法步骤：12
    12
    放入白菜翻炒均匀。
  • 肉末香肠炒米粉的做法步骤：13
    13
    放入火粉翻炒至微软。
  • 肉末香肠炒米粉的做法步骤：14
    14
    加入半勺蚝油。
  • 肉末香肠炒米粉的做法步骤：15
    15
    加入一勺生抽翻炒几下。
  • 肉末香肠炒米粉的做法步骤：16
    16
    放入半勺白糖。
  • 肉末香肠炒米粉的做法步骤：17
    17
    放入少量的盐调味。
  • 肉末香肠炒米粉的做法步骤：18
    18
    放入胡椒粉。
  • 肉末香肠炒米粉的做法步骤：19
    19
    撒入葱花翻炒均匀，关火。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/17 23:54:29