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诗文
开州泡椒意面
释义
食材明细
主料
意面
350g
瘦肉
少量
辅料
泡椒
适量
花椒
适量
酱油
少量
盐
少量
泡姜
适量
微辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
开州泡椒意面的做法步骤
1
把意面放入加盐的沸水中10分钟左右。
2
煮好之后捞起来,加少量香油拌匀。
3
炒锅中放油,等油烧热后,放入瘦肉翻炒,再放入泡椒泡姜翻炒。
4
加入适量酱油和水,加水是为了不让意面太干。
5
倒入意面搅拌均匀,加入适量盐和新鲜花椒翻炒,收汁儿。
6
当当当,大功告成了。
小窍门
喜欢稍硬的意面煮十分钟就可以了,喜欢软点的可以煮十四分钟。
后面放入新鲜花椒,是因为怕把新鲜花椒炒变色。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/1 10:02:15