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诗文 猪肉炖粉条
释义
猪肉炖粉条的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 200g
  • 粉条 1把
  • 腐竹 适量
  • 青菜 100g
  • 花生米 适量
辅料
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 葱花 适量
  • 蚝油 少许
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 干辣椒 4个
  • 鸡精 少许
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

猪肉炖粉条的做法步骤

  • 猪肉炖粉条的做法步骤：1
    1
    食材：粉条(先用热开水烫软捞起，沥干水份)、五花肉用淀粉和酱油腌制、青菜、腐竹(凉水泡好)、炒香的花生米、姜蒜、葱花、干辣椒。
  • 猪肉炖粉条的做法步骤：2
    2
    煮开水后，先放入粉条，调至小火慢煮。
  • 猪肉炖粉条的做法步骤：3
    3
    炒锅放油，先把泡好腐竹炒香。
  • 猪肉炖粉条的做法步骤：4
    4
    再放入青菜一起炒，加点盐和蚝油入味。
  • 猪肉炖粉条的做法步骤：5
    5
    铲入砂锅的粉条面上，这时把火调至中大火。
  • 猪肉炖粉条的做法步骤：6
    6
    接着爆香姜蒜。
  • 猪肉炖粉条的做法步骤：7
    7
    将五花肉放入锅中翻炒。
  • 猪肉炖粉条的做法步骤：8
    8
    加入酱油、豆瓣酱。
  • 猪肉炖粉条的做法步骤：9
    9
    最后放入干辣椒炒香。
  • 猪肉炖粉条的做法步骤：10
    10
    炒好的肉铲至砂锅内，撒入炒好的花生仁、葱花和少许鸡精，再用热油淋面，完工。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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更新时间：2025/12/31 23:47:33