食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒肉末金针菇的做法步骤
-
1金针菇切除根部较老的部分，洗净后撕成小份。 -
2前腿肉切小丁，加点胡椒粉、花生油剁成肉末。 -
3大蒜和剁椒分别剁碎。 -
4锅内烧开水加几滴油和少许盐，下金针菇煮一下变软。 -
5煮好的金针菇控水，盛出备用。 -
6锅内加底油，下蒜末、剁椒小火炒出香辣味。 -
7再下肉末炒散炒熟。 -
8加入两勺生抽炒上色。 -
9倒入金针菇，调入少许盐和鸡精翻炒几下。 -
10成品图。
小窍门
1、金针菇处理好先入锅焯一下水，很容易熟入锅后变软即可，焯水完需要将多余的水份控干。
2、制作的过程加入剁椒、生抽均有咸味，所以最后仅需要少量的盐调味。
2、制作的过程加入剁椒、生抽均有咸味，所以最后仅需要少量的盐调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 红烧狮子头
- 桃胶枸杞养颜羹
- 二月二吃棋子
- 青椒火腿肠
- 菜梗小炒
- 和老爸的二人炒饭
- 自制杂粮馒头
- 自制烧羊肉串
- 槟榔芋焖鸡
- 煎龙鳞
- 炝拌椒油藕片
- 炸粿肉
- 梅豆炒日本南瓜
- 洋葱燕麦饼
- 素烧萝卜
- 营养麦片奶酥
- 馓子拌菠菜
- 韩国辣年糕
- 火麻油拌炒素莲藕
- 包菜卷
- 花馒头
- 泡菜小碟
- 硬质吐司
- 黄油曲奇——做给小屁孩的纯天然小点
- 自制红酒酱
- 久坐什么什么的成语
- 久坐地厚
- 久孤于世
- 久孤什么什么的成语
- 久客什么什么的成语
- 久客思归
- 久居人下
- 久居什么什么的成语
- 久归什么什么的成语
- 久归道山
- 久役之士
- 久役什么什么的成语
- 久怀什么什么的成语
- 久怀慕蔺
- 久悬不决
- 江上晚行寄介之（宋·孔武仲）
- 江上晚行（宋·寇准）
- 江上晚行（宋·方汝疆）
- 江上晚行（明·李先芳）
- 江上晚行（明·范景文）
- 江上晚起（宋·彭汝砺）
- 江上晚过邻坞看花因忆南园旧游（明·高启）
- 江上暂别萧四刘三旋欣接遇（唐·陈子昂）
- 江上曲三首（明·胡奎）
- 江上曲八首（元末明初·刘基）
- 江上曲（元末明初·刘基）
- 江上曲（元末明初·王祎）
- 江上曲（南北朝·谢朓）
- 江上曲（明·于慎行）
- 江上曲（明·孙承恩）
- 打印机修理/家电维修系列/进城务工实用知识与技能丛书
- 阁楼装饰设计/美丽时尚家装
- 农村消费者权益保护法律知识100问/新农民实用法律知识丛书
- 电控汽车安全气囊培训教程(电控汽车技术培训教程)
- 农村邻里关系法律知识100问/新农民实用法律知识丛书
- 电控汽车ABS培训教程(电控汽车技术培训教程)
- 农民房屋置业法律知识100问/新农民实用法律知识丛书
- 给农民朋友讲物权/农家书屋系列丛书
- 电控汽车自动变速器培训教程(电控汽车技术培训教程)
- 小家电电子产品修理/家庭维修系列/进城务工实用知识与技能丛书
- 缝纫机修理/家电维修系列/进城务工实用知识与技能丛书
- 电冰箱维修技术/家电维修系列/进城务工实用知识与技能丛书
- 汽车自动变速器原理与检修(汽车自动变速器解难)
- 花样主食
- 省模技工/机械加工系列/进城务工实用知识与技能丛书