食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒肉末金针菇的做法步骤
-
1金针菇切除根部较老的部分，洗净后撕成小份。 -
2前腿肉切小丁，加点胡椒粉、花生油剁成肉末。 -
3大蒜和剁椒分别剁碎。 -
4锅内烧开水加几滴油和少许盐，下金针菇煮一下变软。 -
5煮好的金针菇控水，盛出备用。 -
6锅内加底油，下蒜末、剁椒小火炒出香辣味。 -
7再下肉末炒散炒熟。 -
8加入两勺生抽炒上色。 -
9倒入金针菇，调入少许盐和鸡精翻炒几下。 -
10成品图。
小窍门
1、金针菇处理好先入锅焯一下水，很容易熟入锅后变软即可，焯水完需要将多余的水份控干。
2、制作的过程加入剁椒、生抽均有咸味，所以最后仅需要少量的盐调味。
2、制作的过程加入剁椒、生抽均有咸味，所以最后仅需要少量的盐调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 凉拌猪耳朵
- 葱爆海参焖面
- 芹菜炒豆腐
- 炒时蔬
- 酱汁虾
- 黑豆馍馍
- 大黄米面月饼
- 炒年糕
- 培根鸡蛋炒饭
- 香菇肉烧卖
- 木须肉
- 大葱炒肉片
- 银耳百合羹
- 金针菇烤花甲
- 莲藕炒南瓜
- 肉龙茄夹
- 玫瑰奶茶
- 鱼丸丝瓜汤
- 大葱肉片烧闸蟹
- 蛋丝虾皮汤年糕
- 红烧罗非鱼
- 润燥糖水
- 桂花紫薯团子
- 凉拌黄瓜木耳
- 虾仁炒秋葵
- 万什么什么芒的成语
- 万什么什么花的成语
- 万什么什么芳的成语
- 万什么什么药的成语
- 万什么什么藏的成语
- 万什么什么表的成语
- 万什么什么言的成语
- 万什么什么计的成语
- 万什么什么论的成语
- 万什么什么词的成语
- 万什么什么谈的成语
- 万什么什么象的成语
- 万什么什么财的成语
- 万什么什么赦的成语
- 万什么什么轻的成语
- 远山（宋·欧阳修）
- 远山（宋·释斯植）
- 远山（宋·释智圆）
- 远岭（当代·陈永正）
- 远峰（宋·杨万里）
- 远师（唐·白居易）
- 远归别墅（唐·李昌符）
- 远归图（明·陈继）
- 远归奏记妆楼（清·孙原湘）
- 远归（明·王佐（汝学））
- 远归（清·李宪噩）
- 远归（清·黄遵宪）
- 远征军（近现代·马一浮）
- 远征归（唐·王建）
- 远征曲（明·陶益）
- 心理与精神护理(高等医学职业教育十二五重点教材)
- 中医护理学
- 军事理论基础教程(交通运输部水运类普通高等学校教材)
- 船舶操纵与避碰(2\3副用海船船员适任考试培训教材)
- 航海学--航海气象与海洋学(2\3副用海船船员适任考试培训教材)
- 航海英语听力与会话(附光盘2\3副用海船船员适任考试培训教材)
- 值班机工业务(轮机专业中华人民共和国海船船员适任考试培训教材)
- 网络时代危机公关手册--理论实际操作与案例解析
- 实用旅游英语听说教程(附光盘21世纪旅游管理专业系列教材)
- 地图学原理(高等学校地图学与地理信息系统系列教材)
- 误差理论与测量平差(高等学校测绘工程专业核心课程规划教材)
- 新编旅游开发与规划(21世纪旅游管理专业系列教材)
- 电工基础(高职高专工程及交通类通用教材)
- 语言社会艺术(大班上教师用书北方版)/幼儿智慧活动课程
- 健康科学数学(大班上教师用书北方版)/幼儿智慧活动课程