食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒肉末金针菇的做法步骤
-
1金针菇切除根部较老的部分，洗净后撕成小份。 -
2前腿肉切小丁，加点胡椒粉、花生油剁成肉末。 -
3大蒜和剁椒分别剁碎。 -
4锅内烧开水加几滴油和少许盐，下金针菇煮一下变软。 -
5煮好的金针菇控水，盛出备用。 -
6锅内加底油，下蒜末、剁椒小火炒出香辣味。 -
7再下肉末炒散炒熟。 -
8加入两勺生抽炒上色。 -
9倒入金针菇，调入少许盐和鸡精翻炒几下。 -
10成品图。
小窍门
1、金针菇处理好先入锅焯一下水，很容易熟入锅后变软即可，焯水完需要将多余的水份控干。
2、制作的过程加入剁椒、生抽均有咸味，所以最后仅需要少量的盐调味。
2、制作的过程加入剁椒、生抽均有咸味，所以最后仅需要少量的盐调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 老北京酱咸菜丝
- 热狗卷
- 鸡翅蒸豆腐
- 银耳木瓜糖水#初秋饮品#
- 韭菜花炒土豆丝
- 鸡棕菌炒四季豆
- 小油豆腐炒五号菜
- 西瓜皮炒花菜
- 葱油饼
- 五花肉烧平菇
- 经典韭菜猪肉饺子
- 南瓜燕麦豆浆
- 白灼豆腐
- 蒜炒大白菜
- 酸奶蛋糕
- 鸡丁红椒炒饭
- 自制老干妈牛肉末豆豉酱
- 香菇蒸排骨丨鲜嫩到流口水，吃到筷子停不下！！！
- 平菇鱼汤
- 老母鸡炖天麻灵芝汤
- 蜂蜜萝卜水
- 耳光炒饭配鹰嘴豆浆
- 小素鸡烧花菜
- 蟹肉棒鸡蛋糕炒莲藕
- 迷你酸奶小蛋糕
- 见其什么什么的成语
- 见几什么什么的成语
- 见几而作
- 见利什么什么的成语
- 见利忘义
- 见利忘危
- 见利思义
- 见到亲人用英语怎么说
- 见到闺蜜用英语怎么说
- 见制于人
- 见制什么什么的成语
- 见势不妙
- 见势什么什么的成语
- 见危什么什么的成语
- 见危授命
- 泰和（宋·文天祥）
- 泰国大皇宫（当代·姚佳）
- 泰始中童谣（隋·无名氏）
- 泰始中童谣（魏晋·无名氏）
- 泰始中谣（魏晋·无名氏）
- 泰姬陵（民国末当代初·饶宗颐）
- 泰娘歌（唐·刘禹锡）
- 泰宁病中（明·景翩翩）
- 泰宁贼定回府（明·王佐（汝学））
- 泰安即事呈同事诸君（明·王世贞）
- 泰安州拜岳（明·张吉）
- 泰安州重寄李太亨（明·薛瑄）
- 泰安戏呈徐张二使君索会（明·王世贞）
- 泰安游（当代·陈振家）
- 泰安至张夏马上口占（清·曹鉴伦）
- 暗香浮动
- 孩子最爱听的100句话/怎样做好父母
- 孩子最不需要的100个误导/怎样做好父母
- 孩子最不爱听的100句话/怎样做好父母
- 孩子最需要的100个引导/怎样做好父母
- 建筑结构(高职高专土建类专业系列教材)
- 全国质量专业技术人员职业资格考试考点分级精解与习题库(附光盘初级)/盘点考试丛书
- 城市色彩--一个国际化视角/色彩设计丛书
- 人际穿梭
- 病险水工程碳纤维补强加固技术/中国水工程安全与病害防治技术丛书
- 婚恋物语
- 电路基础(高等学校十一五精品规划教材)
- 电子技术基础(高等学校十一五精品规划教材)
- 大坝环境水文地质研究(精)/地质工程江苏省重点学科专著系列
- 土木工程材料(应用型本科院校土木工程专业规划教材)