食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒肉末金针菇的做法步骤
-
1金针菇切除根部较老的部分，洗净后撕成小份。 -
2前腿肉切小丁，加点胡椒粉、花生油剁成肉末。 -
3大蒜和剁椒分别剁碎。 -
4锅内烧开水加几滴油和少许盐，下金针菇煮一下变软。 -
5煮好的金针菇控水，盛出备用。 -
6锅内加底油，下蒜末、剁椒小火炒出香辣味。 -
7再下肉末炒散炒熟。 -
8加入两勺生抽炒上色。 -
9倒入金针菇，调入少许盐和鸡精翻炒几下。 -
10成品图。
小窍门
1、金针菇处理好先入锅焯一下水，很容易熟入锅后变软即可，焯水完需要将多余的水份控干。
2、制作的过程加入剁椒、生抽均有咸味，所以最后仅需要少量的盐调味。
2、制作的过程加入剁椒、生抽均有咸味，所以最后仅需要少量的盐调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 土耳其式米饭
- 舔手指的蜜汁排骨（烤箱版）
- 五味果茶 -秋冬款
- 土耳其式酿青椒
- 完美炒嫩蛋（Perfect Scrambled Egg)
- 萌萌哒小脚丫面包
- 飘香带鱼烧
- 面拖虾
- 6寸苹果派
- 香菇牛肉豆豉酱
- 烀芥菜疙瘩
- 憋辣菜丝儿（芥菜疙瘩）的做法
- 辣椒焖子
- 木瓜椰奶冻
- 糖醋素排骨
- 藕条炒豆角
- 红烧牛肉
- 可乐鸡翅
- 狂野披萨——随心而行
- 疙瘩汤
- 鱼香老虎面
- 糖醋带鱼
- 紫菜蛋花汤
- 夹馅小蛋糕
- 红枣炖烧五花肉
- 干戈满地
- 干戈满目
- 干戈满眼
- 干戈载戢
- 干打什么什么的成语
- 干打雷不下雨
- 干柴什么什么的成语
- 干柴烈火
- 干燥什么什么的成语
- 干燥无味
- 干父之蛊
- 干父什么什么的成语
- 干理什么什么的成语
- 干理敏捷
- 干端什么什么的成语
- 次韵酬詹祝南安泰（近现代·冯振）
- 次韵酬谢内翰以中仍期枉顾（明·潘希曾）
- 次韵酬谭履常送致政徐朝奉（宋·刘弇）
- 次韵酬赠元长少卿（宋·赵鼎）
- 次韵酬赵宝学（宋·林季仲）
- 次韵酬赵无己（宋末元初·方回）
- 次韵酬赵芬硕（清末民国初·林朝崧）
- 次韵酬转庵（宋·许及之）
- 次韵酬达善（宋·舒岳祥）
- 次韵酬运判张德父灯夕不赴（宋·黄履）
- 次韵酬通判刘兄岳阳楼见怀二首（宋·罗愿）
- 次韵酬道州同官雪中召饮（宋·华镇）
- 次韵酬邓天启（宋·陈渊）
- 次韵酬邓子仪二首（宋·王安石）
- 次韵酬邻僧昼上人（宋·释智圆）
- 汪曾祺精装作品集 精装典藏版(全3册)
- 花看半开
- AutoCAD建筑设计与绘图(第2版)
- 综合教程 学生用书 2
- 2023国家统一法律职业资格考试 客观168金题
- 四步巧解 小学应用题大通关 3年级 上
- 原来姹紫嫣红开遍
- 浮生六记 汉法对照
- 管理学(第2版)
- 发育生物学(第2版)
- 能源与环境
- 水政概论
- 最美书海报 2022长三角书业海报评选获奖作品集
- 激励小学生勤奋进取励志故事
- 户外大型积木建构游戏教师操作指引