食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒肉末金针菇的做法步骤
-
1金针菇切除根部较老的部分，洗净后撕成小份。 -
2前腿肉切小丁，加点胡椒粉、花生油剁成肉末。 -
3大蒜和剁椒分别剁碎。 -
4锅内烧开水加几滴油和少许盐，下金针菇煮一下变软。 -
5煮好的金针菇控水，盛出备用。 -
6锅内加底油，下蒜末、剁椒小火炒出香辣味。 -
7再下肉末炒散炒熟。 -
8加入两勺生抽炒上色。 -
9倒入金针菇，调入少许盐和鸡精翻炒几下。 -
10成品图。
小窍门
1、金针菇处理好先入锅焯一下水，很容易熟入锅后变软即可，焯水完需要将多余的水份控干。
2、制作的过程加入剁椒、生抽均有咸味，所以最后仅需要少量的盐调味。
2、制作的过程加入剁椒、生抽均有咸味，所以最后仅需要少量的盐调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 香蕉燕麦饼干
- 炒海肠
- 啤酒烧排骨
- 胡萝卜炒绿豆芽
- 彩绘戚风蛋糕卷
- 青椒山药盖豆腐
- 精火腿炒小白菜
- 牛肉窝头
- 莲藕胡萝卜淮山汤
- 粉蒸肉
- 酥皮泡芙
- 特色香辣焖鸭
- 青红辣椒炒鸡丁
- 韭菜鸡蛋夹馍
- 榨菜丝猪肚菇炒青菜
- 尖椒炒黄花菜
- 虾皮油条汤
- 尖椒炒扁豆
- 咖喱大头虾娃娃菜
- 雪菜虾肉炒丝瓜
- 马鞭草奇异果果酱
- 奶白煲猪骨
- 全麦芝麻酥饼
- 荷叶米粉蒸排骨
- 芝士夹蛋吐司
- 四什么什么街的成语
- 四什么什么裂的成语
- 四什么什么蹄的成语
- 四什么什么辏的成语
- 四什么什么达的成语
- 四什么什么道的成语
- 四什么什么镇的成语
- 四什么什么零的成语
- 四什么什么面的成语
- 四什么什么风的成语
- 四什么什么骸的成语
- 四什么他什么的成语
- 四什么俱什么的成语
- 四什么充什么的成语
- 四什么八什么的成语
- 白牡丹（宋·叶茵）
- 白牡丹（宋·张明中）
- 白牡丹（宋·欧阳修）
- 白牡丹（宋·王镃）
- 白牡丹（明·朱诚泳）
- 白牡丹（明·朱诚泳）
- 白狗峡（宋·范成大）
- 白狼赞（魏晋·郭璞）
- 白獭湖（宋·章樵）
- 白玉兰一朵如雪攲窗可摘（当代·秦鸿）
- 白玉兰二首（当代·添雪斋）
- 白玉兰 和琴翁（近现代末当代初·田遨）
- 白玉兰歌（当代·张文胜）
- 白玉兰（当代·石任之）
- 白玉本十三行为杨献叔题（清·翁同和）
- 建设工程计量与计价实务（安装工程）
- 60分钟阶段测试卷 高中地理（第一分册）（必修1，2）
- 数字化运营与管理（高等学校新文科教材·数字化管理系列）
- 企业碳资产管理
- SAKAMOTO DAYS 坂本日常 vol.3
- 第八届郁达夫小说奖获奖作品集
- 中国分省自驾游地图册系列·江苏、上海自驾游地图册（2025版）
- 标准韩国语自学辅导与考级练习(第一册) 第7版
- 文化与无政府状态：政治与社会批评（修订译本）（现代西方学术文库）
- 黄酒检测技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材，浙江省高职院校“十四五”重点立项
- 志趣童年
- PROCESSING程序交互与数据视觉艺术实践
- 暂AJ课标英语4下(人教PEP版)/小白鸥原创情境题提思维
- 实用现场流行病学调查与应急处置
- 战地钢琴家