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诗文 蒸土豆丝
释义
蒸土豆丝的做法

食材明细

主料
  • 土豆 250克
  • 面粉 100克
  • 大蒜 几粒
辅料
  • 芝麻油 适量
  • 盐 少许
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蒸土豆丝的做法步骤

  • 蒸土豆丝的做法步骤：1
    1
    土豆去皮。
  • 蒸土豆丝的做法步骤：2
    2
    切丝过清水淘去表面淀粉。
  • 蒸土豆丝的做法步骤：3
    3
    捞出放蒸布擦除水份（使用厨房纸也可以）。
  • 蒸土豆丝的做法步骤：4
    4
    擦干水份的土豆丝（约有九成干即可）。
  • 蒸土豆丝的做法步骤：5
    5
    撒上面粉。
  • 蒸土豆丝的做法步骤：6
    6
    土豆丝和面粉拌均，使每根土豆丝表面都沾有面粉，上已开的蒸锅散开蒸25分钟，关火后不揭锅盖，稍晾凉后再揭锅盖。
  • 蒸土豆丝的做法步骤：7
    7
    稍凉后的土豆丝抖入炒锅里。
  • 蒸土豆丝的做法步骤：8
    8
    加盐、芝麻油调味增香。
  • 蒸土豆丝的做法步骤：9
    9
    抖散拌匀。
  • 蒸土豆丝的做法步骤：10
    10
    盛出装盘。
  • 蒸土豆丝的做法步骤：11
    11
    擦上蒜蓉，拌匀就可以吃了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 小吃   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/15 13:46:00