食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒸土豆丝的做法步骤
-
1土豆去皮。 -
2切丝过清水淘去表面淀粉。 -
3捞出放蒸布擦除水份（使用厨房纸也可以）。 -
4擦干水份的土豆丝（约有九成干即可）。 -
5撒上面粉。 -
6土豆丝和面粉拌均，使每根土豆丝表面都沾有面粉，上已开的蒸锅散开蒸25分钟，关火后不揭锅盖，稍晾凉后再揭锅盖。 -
7稍凉后的土豆丝抖入炒锅里。 -
8加盐、芝麻油调味增香。 -
9抖散拌匀。 -
10盛出装盘。 -
11擦上蒜蓉，拌匀就可以吃了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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