“此方来自金大旺老师，略加修改，省略了奶粉成份，口感绵软，吃起来又不缺嚼劲，夏天做起来也非常的快，真的值得一试
此配方适用于300克吐司盒2条”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
金大旺绵绵吐司的做法步骤
-
1准备好所有的材料。 -
2先把牛奶和清水放在面包桶里面，加入酵母，充分搅匀。 -
3先加入金龙鱼面包用小麦粉(高筋面粉）250克。 -
4再加入金龙鱼糕点用小麦粉（低筋面粉）60克。 -
5在面包桶的三个角落加入糖、盐、鸡蛋。 -
6面包机启动IMIX程序，时间设定为20分钟，如果没有面包机的，可以用手揉。 -
7程序剩余8分钟时，加入软化好的黄油，继续揉至手套膜状态，取出面团，放在大碗里面进行第一次发酵，室温大概发45分钟，发酵好的面团，用手指沾面粉，戳一个洞，不塌陷，不回缩就是发酵好了。 -
8发酵好的面团取出排气，平均分成两个面团。 -
9分好的两个面团，再平均分成四个小面团，揉圆，醒发10分钟。 -
10醒发好以后，进行第一次擀卷，上下擀成椭圆型。 -
11从上往下卷起，卷成长圆形，依次把所有的面团全做好，醒发15分钟。 -
12醒发好以后，进行第二次擀卷，上下擀成牛舌状。 -
13从上往下卷起，卷成卷。 -
14卷好的面团，依次放入土司模具中。 -
15进行第二次发酵，此次发酵我用了烤箱发酵，35度大约1个小时。 -
16发至模具8-9成模高就可以了。 -
17预热好的烤箱，170度烤30分钟，烤好后晾凉就可以食用了。
小窍门
发酵的温度和时间，根据自己的情况来定
牛奶和水的用量，也请根据自己家的面粉来调节
牛奶和水的用量，也请根据自己家的面粉来调节
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 蜂糖奶油夹心饼
- 蔬菜水晶冻
- 玉汤圆
- 香橙蛋糕卷
- 豆沙酥
- 什锦小牛肉
- 成品烤鸡块
- 当元宵节遇上情人节-----玫瑰汤圆
- 银耳拌黄瓜胡萝卜
- 三色汤圆
- 情人节的礼物---爱心蛋糕卷
- 猪肉炖土豆白菜
- 凉拌蕨根粉
- 东北元宵
- 粉条炒韭菜
- 暖和煲仔菜--豉香腐竹鱼煲
- 粉葛汤
- 夹心海绵蛋糕
- 口菇快手菜
- 玫瑰汤圆
- 鸟巢豪油土豆丝
- 浪漫紫薯松糕~~~~将爱情进行到底
- 番茄蛋拌面
- 红萝卜猪肝汤
- 家常炒面
- glasscutter
- glasscutter
- glass cutter
- glass door
- glass eel
- glasses
- glass eye
- glassful
- glasshouse
- glassie
- glassine
- glassmaking
- glass-making
- glass of wine
- glassware
- 沁园春 其一十二 送王玉良（宋·刘过）
- 沁园春 其一十五 梦中作梅词（宋·刘克庄）
- 沁园春 其一十五 美人指甲（宋·刘过）
- 沁园春 其一十五 送李御带珙（宋·李曾伯）
- 沁园春 其一十五 送陈起莘归长乐（宋·陈人杰）
- 沁园春 其一十八 三和（宋·刘克庄）
- 沁园春 其一十八 丙午寿常丞叔（宋·李曾伯）
- 沁园春 其一十八 庚子岁自寿（宋·陈人杰）
- 沁园春 其一十六 丙午登多景楼和吴履斋韵（宋·李曾伯）
- 沁园春 其一十六 和林卿韵（宋·刘克庄）
- 沁园春 其一十六 美人足（宋·刘过）
- 沁园春 其一十六 送高君绍游霅川（宋·陈人杰）
- 沁园春 其一十四 寄竹溪（宋·刘克庄）
- 沁园春 其一十四 王汝良自长沙归（宋·刘过）
- 沁园春 其一十四 赠陈用明（宋·陈人杰）
- 名人教子方案(共10册)
- 企业并购和国际会计/经济与管理经典教材译丛
- 城市旅游空间分析及其发展透视
- 项目总监(公司高管实战操典)
- 突破(附光盘)/二战重大战役
- 征服(附光盘)/二战重大战役
- 胜任力(组织成功的核心源动力)
- 血战太平洋(附光盘)/二战重大战役
- 七情集(回良玉散文随笔)
- 悲欣交集(弘一法师李叔同全传丰子恺插图本)
- 镜花缘(经典名著口碑版本)/教育部统编语文推荐阅读丛书
- 最后一击(附光盘)/二战重大战役
- 三国演义(上下经典名著口碑版本)/教育部统编语文推荐阅读丛书
- 海豚之歌/沈石溪生命史诗三部曲
- 月亮与六便士