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诗文 #蒸菜#剁椒蒜蓉粉丝蒸秋葵
释义
#蒸菜#剁椒蒜蓉粉丝蒸秋葵的做法

食材明细

主料
  • 龙口粉丝 1把
  • 秋葵 6只
辅料
  • 自制剁椒 1勺
  • 海鲜酱油 1勺
  • 蒸鱼豉油 2勺
  • 糖 小半勺
  • 大蒜 3瓣
  • 植物油 适量
  • 葱花 少许
  • 蒜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

剁椒蒜蓉粉丝蒸秋葵的做法步骤

  • #蒸菜#剁椒蒜蓉粉丝蒸秋葵的做法步骤：1
    1
    粉丝加冷水泡软。
  • #蒸菜#剁椒蒜蓉粉丝蒸秋葵的做法步骤：2
    2
    泡软的粉丝为便于食用用厨房剪粗略煎几下，摆放在盘子里。
  • #蒸菜#剁椒蒜蓉粉丝蒸秋葵的做法步骤：3
    3
    秋葵洗净。
  • #蒸菜#剁椒蒜蓉粉丝蒸秋葵的做法步骤：4
    4
    去蒂，纵向对半切开。
  • #蒸菜#剁椒蒜蓉粉丝蒸秋葵的做法步骤：5
    5
    摆放在粉丝上。
  • #蒸菜#剁椒蒜蓉粉丝蒸秋葵的做法步骤：6
    6
    小碗里加入1勺海鲜酱油、2勺蒸鱼豉油、1勺剁椒，再加点糖搅拌均匀。
  • #蒸菜#剁椒蒜蓉粉丝蒸秋葵的做法步骤：7
    7
    大蒜去皮，切成蒜末。
  • #蒸菜#剁椒蒜蓉粉丝蒸秋葵的做法步骤：8
    8
    热锅凉油下蒜末，小火炒香。
  • #蒸菜#剁椒蒜蓉粉丝蒸秋葵的做法步骤：9
    9
    连油带蒜末一起倒入小碗里，拌匀。
  • #蒸菜#剁椒蒜蓉粉丝蒸秋葵的做法步骤：10
    10
    均匀浇在粉丝秋葵上，入蒸锅，大火上气后蒸8-10分钟即可。
  • #蒸菜#剁椒蒜蓉粉丝蒸秋葵的做法步骤：11
    11
    蒸好的样子。
  • #蒸菜#剁椒蒜蓉粉丝蒸秋葵的做法步骤：12
    12
    取出，再撒点葱花装饰一下就可以吃了。

小窍门

海鲜酱油、蒸鱼豉油、剁椒都有咸度，我没再加盐。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/15 21:07:28