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诗文 糖醋虎皮鹌鹑蛋
释义
糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法

食材明细

主料
  • 鹌鹑蛋 20
辅料
  • 姜 2片
  • 蒜 3瓣
  • 葱 1颗
  • 糖 10g
  • 醋 3勺
  • 番茄酱 2勺
  • 生抽 1勺
  • 白芝麻 适量
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

  • 糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：1
    1
    鹌鹑蛋冷水入锅，水开以继续煮4分钟左右。
  • 糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：2
    2
    捞出过冷水。
  • 糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：3
    3
    装入容器中盖上盖子，使劲晃，来回上下左右晃动。
  • 糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：4
    4
    剥壳备用。
  • 糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：5
    5
    姜、葱、蒜切碎备用。
  • 糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：6
    6
    容器中倒入醋、蕃茄酱、生抽搅拌均匀备用。
  • 糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：7
    7
    热油。
  • 糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：8
    8
    倒入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋下锅前一定要用厨房纸巾擦干水分，不然油会四处飞溅哦，放鞭炮似的。
  • 糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：9
    9
    煎至金黄色，微焦即可盛出备用。要外观均匀拿起锅水平方向不停摇晃就行。
  • 糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：10
    10
    锅中加入100毫升清水，放入糖熬糖酱。
  • 糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：11
    11
    糖化后加入姜、葱、蒜翻炒。
  • 糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：12
    12
    倒入调好的料汁拌匀。
  • 糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：13
    13
    倒入鹌鹑蛋翻炒均匀。
  • 糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：14
    14
    收汁出盘。
  • 糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：15
    15
    撒上白芝麻即可。
  • 糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：16
    16
    成品图。
  • 糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：17
    17
    成品图。
  • 糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：18
    18
    成品图。
  • 糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：19
    19
    成品图。
  • 糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：20
    20
    成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/6 4:44:56