食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉末茄子的做法步骤
-
1茄子去皮切块。 -
2拍上干淀粉。 -
3油温五成热热下锅炸，炸制金黄色捞出备用。 -
4锅中热油下入肉末翻炒。 -
5加一勺郫县豆瓣酱加葱末蒜末。翻炒均匀。 -
6加半碗水。 -
7放入茄子，加盐，鸡精，冰糖。 -
8下入青红椒翻炒制断生即可。 -
9成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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