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诗文	家常韭菜炒蛋
释义	食材明细 主料 韭菜 一把 鸡蛋 三个 辅料 料酒 半勺 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 咸香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 家常韭菜炒蛋的做法步骤 1 韭菜一把去除根部，黄叶后，将韭菜在水里泡十分钟后，清洗干净，甩干水份。 2 把韭菜切成小段备用。 3 把鸡蛋打入碗中，加点盐，料酒调均匀。 4 热锅冷油，把鸡蛋先煎好。 5 鸡蛋两面煎好，先盛出备用。 6 锅内再次倒入少许油，把韭菜倒入锅内快速翻炒至熟，加入少量盐翻炒均匀，把鸡蛋倒入锅内翻炒。 7 出锅关火撒点鸡精即可，韭香味好浓。 8 成品图。 9 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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