食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
八爪鱼炒荷兰豆的做法步骤
-
1清洗八爪鱼； -
2放适量盐反复摔打八爪鱼，使得八爪鱼口感脆； -
3撕去上面一层皮，清洗干净，切开三段； -
4锅中热油后，放入八爪鱼，加料酒、生抽，炒大概两分钟出锅，出锅前加少许盐； -
5将八爪鱼盛出； -
6锅中再加少许油热后倒入荷兰豆，加入鸡粉，白胡椒粉； -
7加入刚炒的八爪鱼，炒至荷兰豆熟； -
8出锅了。 -
9成品图。
小窍门
1、八爪鱼不能炒的时间太久，容易缩小出水；
2、荷兰豆一定要炒熟，生吃容易中毒。
2、荷兰豆一定要炒熟，生吃容易中毒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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