“燃爆你的味蕾！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣子鸡的做法步骤
-
1鸡腿肉剁小块。 -
2在水中煮3分钟。 -
3洗净血沫，用吸油纸将水份吸干备用。 -
4抓均匀。 -
5葱切丝，姜切片，蒜切片，干辣椒切小片。 -
6锅中放油，油温6成，先炸姜片去腥味。 -
7捞出姜片，放入鸡肉炸至焦黄。 -
8炸好后，倒出油，鸡肉倒出，沥干油。 -
9再起锅倒油，放入花椒麻椒，放入蒜，干辣椒，炒出香味后放辣椒。 -
10最后放盐，白芝麻，鸡精，葱翻炒几下。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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