食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
川香辣子鱼的做法步骤
-
1龙利鱼切块，加盐、黑胡椒粉、料酒抹匀后盖上保鲜膜腌制15分钟。（其他无刺的海鱼都可以）。 -
2玉米淀粉、面粉加入1个鸡蛋调成糊。 -
3热锅冷油，将沾满面糊的鱼块下入锅中，转中火炸至两面金黄。 -
4炸过一次的鱼块再入锅大火复炸1分钟。 -
5炸好的鱼块捞出控油。 -
6干辣椒对半撕开。 -
7大蒜切片。 -
8锅里留少许炸鱼的底油，下蒜片花椒爆香。 -
9加入辣椒段炒至发亮。 -
10最后下入炸好的鱼块，快速翻炒均匀。 -
11出锅装盘，撒上葱花和芝麻即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蒜香南瓜
- 风味南瓜
- 酱香酥鱼
- 菜酥牛蒡
- 清炒花蛤
- 五花肉炒芥兰
- 丝丝汤
- 彩虹小肉丸
- 三色鱼丸
- 麻辣鸡脖
- 冰汁南瓜
- 糯米小南瓜
- 泡椒牛柳
- 荷塘小炒
- 宫保带鱼花
- 生炒糯米饭
- 青咖喱三文鱼头
- 炒柚子皮
- 绿豆芽煎饼
- 黑胡椒煎酿辣椒
- 素寿司
- 疙瘩汤
- 豆角笋丁肉饭
- 春雷惊龙降鲈鱼
- 东北熏肉大饼
- memsahib
- menace
- menace to society
- menacing
- menacingly
- menage
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- Men at work
- mend
- mendacious
- mendacity
- mendelevium
- mender
- mendicancy
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