食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
川香辣子鱼的做法步骤
-
1龙利鱼切块，加盐、黑胡椒粉、料酒抹匀后盖上保鲜膜腌制15分钟。（其他无刺的海鱼都可以）。 -
2玉米淀粉、面粉加入1个鸡蛋调成糊。 -
3热锅冷油，将沾满面糊的鱼块下入锅中，转中火炸至两面金黄。 -
4炸过一次的鱼块再入锅大火复炸1分钟。 -
5炸好的鱼块捞出控油。 -
6干辣椒对半撕开。 -
7大蒜切片。 -
8锅里留少许炸鱼的底油，下蒜片花椒爆香。 -
9加入辣椒段炒至发亮。 -
10最后下入炸好的鱼块，快速翻炒均匀。 -
11出锅装盘，撒上葱花和芝麻即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 酸甜藕片
- 南瓜焖土豆
- 蔓越莓年糕
- 四季豆肉丝蒸面
- 牛肉片炒西葫芦
- 肉丝炒韭菜花
- 玉米肉丁炒饭
- 烤鸡翅
- 香葱培根面包
- 凉拌秋葵
- 手撕包菜
- 烤小蛋糕
- 水煮鱼
- 一品海鲜锅
- 蒜香南瓜苗
- 玉子豆腐蒸肉末
- 蒲公英茶
- 丝瓜蒸粉丝
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- 双色荷花酥
- 火麻仁泡椒土豆丝
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- 荞麦拌面
- 蜂蜜小面包
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- 什么指什么狱的成语
- 什么指什么画的成语
- 什么指什么目的成语
- 什么指什么禅的成语
- 什么指什么算的成语
- 什么指什么繁的成语
- 什么指什么纤的成语
- 什么指什么缝的成语
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- 什么指什么舌的成语
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