食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黄豆花生炖猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄提前浸泡一小时，泡出血水。黄豆花生提前泡发半小时左右。 -
2冷水下锅，放入猪蹄，准备焯水备用。 -
3焯水后，另起一锅水，放入泡好的黄豆花生和姜块。 -
4大火烧开水，转小火，炖煮一小时左右。 -
5关火，调入适量盐即可。
小窍门
暖心提示:猪蹄刚炖软即可，不要炖得太烂了（脱骨状），这样汤汁浑浊，肉吃起来的口感就不爽口了。
使用的厨具：汤锅
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