食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
铜锣烧的做法步骤
-
1两个蛋黄加1克盐。 -
2加25克白糖。 -
3打制顺滑如图。 -
4加入120克牛奶。 -
5加入120克低粉。 -
6打成没有颗粒的糊。 -
7加入10克融化好的黄油。 -
8搅拌均匀备用。 -
9蛋清中加入10克白糖。 -
10打发制提起打蛋器有小尖角即可。 -
11打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。 -
12锅中刷油。 -
13倒入面糊摊成薄饼，有气泡时翻面。 -
14翻面煎十秒钟就可以。 -
15抹上豆沙在盖上一个饼就可以了。 -
16成品图。
使用的厨具：平底锅
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