“酱油半勺，姜片蒜片适量，花椒适量，干辣椒2个，香油1小勺，水淀粉适量，豆瓣酱少许，半勺白糖（因腊肉偏咸，酱肉，辣椒酱也自带盐，所以建议不需加盐，也可根据个人口味加适量盐）”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腊肉茶树菇的做法步骤
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1腊肉切片放入水中煮8-15分钟后，捞出备用。 -
2茶树菇剪掉根部用清水浸泡15分钟左右后洗净。 -
3芹菜洗净切断备用。 -
4锅里加入少许油烧热，放入茶树菇慢慢煸炒干水份后盛出备用。 -
5锅里加入少许油，放入腊肉片翻炒到肥肉略透明，放入姜，蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱翻炒出香味。 -
6放入茶树菇翻炒，并倒入酱肉，白糖调味翻炒均匀，下入芹菜，随即倒入水淀粉勾芡，淋入香油出锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐