正宗艾糍粑的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备香蕉叶，剪成正方块洗干净备用。（没有可用树波萝叶或其它。）
2
花生米放入烤箱，上下火160度10分钟左右。
3
烤好后取出搓点红衣。抓一把花双手合十来回搓即可。
4
搓完后把红衣吹掉即可。
5
把花生米捣碎。
6
锅中倒入花生油把椰丝炒香盛出。
7
把芝麻炒香。
8
把所有馅料放入容器中加入白砂糖。
9
搅拌均匀。
10
鲜艾草浸泡洗净，沥干水份。
11
锅里放入适量的清水，水开后放入艾草煮2-3分钟。
12
捞出艾草倒入清水盆中去苦水，拧干（清明前摘的艾草都不苦，不用做这一步也可以。）
13
用刀切碎剁碎。
14
或者切碎放进料理机打碎。
15
锅中加入500ml水，把打碎的艾叶倒入煮熟。
16
2斤糯米粉备好。
17
把煮熟的艾草倒入糯米粉中搅拌均匀。
18
和成面团。
19
取一个小面团擀成圆皮。
20
放入馅料。
21
用虎口收口。
22
揉圆即可。（也可以揉圆后放入模子里压出形状。）
23
蒸锅中加入水，把香蕉叶摆好，放入做好的艾糍。盖上盖子大火烧开后转小火煮蒸20分钟，以不粘手指为熟，蒸熟即可。
24
蒸熟后。
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成品图
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开吃吧。

1、鲜艾草和糯米粉的比例是1:2（一斤艾草配两斤糯米粉）
2、水和鲜艾草的比例是1:1（一斤鲜艾草加500ml的水煮）
3、一斤鲜艾草加两斤糯米粉大概可以做30个（根据大小）
4、馅料可以做咸的或者换其它自己喜欢的口味。
5、如果想要艾叶保持绿色，煮艾叶时可以在里面添加碱或小苏打。

诗文	艾糍粑
释义	“也叫艾籺。” 食材明细主料糯米粉 1000g 艾草 500g 辅料椰丝 400g 花生米 300g 黑芝麻 400g 砂糖 400g 原味口味蒸工艺数小时耗时简单难度艾糍粑的做法步骤 1 准备香蕉叶，剪成正方块洗干净备用。（没有可用树波萝叶或其它。） 2 花生米放入烤箱，上下火160度10分钟左右。 3 烤好后取出搓点红衣。抓一把花双手合十来回搓即可。 4 搓完后把红衣吹掉即可。 5 把花生米捣碎。 6 锅中倒入花生油把椰丝炒香盛出。 7 把芝麻炒香。 8 把所有馅料放入容器中加入白砂糖。 9 搅拌均匀。 10 鲜艾草浸泡洗净，沥干水份。 11 锅里放入适量的清水，水开后放入艾草煮2-3分钟。 12 捞出艾草倒入清水盆中去苦水，拧干（清明前摘的艾草都不苦，不用做这一步也可以。） 13 用刀切碎剁碎。 14 或者切碎放进料理机打碎。 15 锅中加入500ml水，把打碎的艾叶倒入煮熟。 16 2斤糯米粉备好。 17 把煮熟的艾草倒入糯米粉中搅拌均匀。 18 和成面团。 19 取一个小面团擀成圆皮。 20 放入馅料。 21 用虎口收口。 22 揉圆即可。（也可以揉圆后放入模子里压出形状。） 23 蒸锅中加入水，把香蕉叶摆好，放入做好的艾糍。盖上盖子大火烧开后转小火煮蒸20分钟，以不粘手指为熟，蒸熟即可。 24 蒸熟后。 25 成品图 26 成品图 27 成品图 28 成品图 29 开吃吧。小窍门 1、鲜艾草和糯米粉的比例是1:2（一斤艾草配两斤糯米粉） 2、水和鲜艾草的比例是1:1（一斤鲜艾草加500ml的水煮） 3、一斤鲜艾草加两斤糯米粉大概可以做30个（根据大小） 4、馅料可以做咸的或者换其它自己喜欢的口味。 5、如果想要艾叶保持绿色，煮艾叶时可以在里面添加碱或小苏打。使用的厨具：蒸锅所属分类：小吃
随便看	幸福一天从美味开始【酸奶老面包】红豆蓉馅香肠炒韭菜香肠锦鲤包老醋花生香蕉奶香煎饼麦香软欧香肠包红豆蓉蛋黄酥香辣海带丝拌皮蛋豆腐蔬菜沙拉自制桂圆清真水煮鱼鲜虾粉丝煲醋溜脆豆芽梅菜扣肉宝贝的晚餐－－烤鸡翅清汤挂面酱萝卜蒜蓉蒸虾天麻煲鱼头烩面茄汁肉酱披萨盒红丝绒戚风蛋糕沙嗲吞拿鱼炒饭砂锅海参江瑶柱粥果酱花生酥饼 bobsled bobsledder bobsleigh bobtail bob up bob up and down bobwhite bocce bocce ball boccie Boche bock bock beer BOD bod 与方侍御步天宁寺分韵得松字（明·王世贞）与方山黄公（明·朱浙）与方思道别（明·杨慎）与方慕寒（清·林旭）与方棠陵度梅关（明·钟芳）与方楼冈学士谈千山旧事（明·释函是）与方演寺丞觅盆池（宋·王禹称）与方稚川（宋·黄公度）与施乃庚郭乃承李尔冲登乌石山（清·章甫）与施乃庚郭乃承游诚伯李尔冲宿鼓山延客堂（清·章甫）与施仁夫、潘湛钧、吴载耀三位南菁老同学于（近现代·孙俊在）与施北野小叙僧寓（明·沈周）与施邦直过南野堂访陆如昆侍御游道场山泛碧（明·孙一元）与无为上人移坐石上重烹白乳泉有述（清·李寄）与无可宿辉公院（唐·顾非熊）兵猴传奇(美绘版)/沈石溪动物故事注音本系列毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论教学体系探究中国诗词大会答题游戏卡当代大学德语(3学生用书普通高等教育十一五国家级规划教材) 青柠檬乐园(两色风景青春自选集) 我要去延安商务礼仪(第2版)/高职高专经管类专业精品教材系列创新推动绿色发展(湖南省林业科学院60周年科技成果汇编) 幼儿做中学STEAM(3) 法治论坛(2018第3辑总第51辑) 高空电磁脉冲技术基础(精) 托福8000词(词根词缀+真题听写记忆法) 举一反三应用题高手(6下RJ) 产品模型制作与应用(应用型人才培养系列教材) 基于新信息技术的Android实战基础教程(新一代信息技术系列教材)

食材明细

艾糍粑的做法步骤

小窍门