正宗艾糍粑的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备香蕉叶，剪成正方块洗干净备用。（没有可用树波萝叶或其它。）
2
花生米放入烤箱，上下火160度10分钟左右。
3
烤好后取出搓点红衣。抓一把花双手合十来回搓即可。
4
搓完后把红衣吹掉即可。
5
把花生米捣碎。
6
锅中倒入花生油把椰丝炒香盛出。
7
把芝麻炒香。
8
把所有馅料放入容器中加入白砂糖。
9
搅拌均匀。
10
鲜艾草浸泡洗净，沥干水份。
11
锅里放入适量的清水，水开后放入艾草煮2-3分钟。
12
捞出艾草倒入清水盆中去苦水，拧干（清明前摘的艾草都不苦，不用做这一步也可以。）
13
用刀切碎剁碎。
14
或者切碎放进料理机打碎。
15
锅中加入500ml水，把打碎的艾叶倒入煮熟。
16
2斤糯米粉备好。
17
把煮熟的艾草倒入糯米粉中搅拌均匀。
18
和成面团。
19
取一个小面团擀成圆皮。
20
放入馅料。
21
用虎口收口。
22
揉圆即可。（也可以揉圆后放入模子里压出形状。）
23
蒸锅中加入水，把香蕉叶摆好，放入做好的艾糍。盖上盖子大火烧开后转小火煮蒸20分钟，以不粘手指为熟，蒸熟即可。
24
蒸熟后。
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成品图
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开吃吧。

1、鲜艾草和糯米粉的比例是1:2（一斤艾草配两斤糯米粉）
2、水和鲜艾草的比例是1:1（一斤鲜艾草加500ml的水煮）
3、一斤鲜艾草加两斤糯米粉大概可以做30个（根据大小）
4、馅料可以做咸的或者换其它自己喜欢的口味。
5、如果想要艾叶保持绿色，煮艾叶时可以在里面添加碱或小苏打。

诗文	艾糍粑
释义	“也叫艾籺。” 食材明细主料糯米粉 1000g 艾草 500g 辅料椰丝 400g 花生米 300g 黑芝麻 400g 砂糖 400g 原味口味蒸工艺数小时耗时简单难度艾糍粑的做法步骤 1 准备香蕉叶，剪成正方块洗干净备用。（没有可用树波萝叶或其它。） 2 花生米放入烤箱，上下火160度10分钟左右。 3 烤好后取出搓点红衣。抓一把花双手合十来回搓即可。 4 搓完后把红衣吹掉即可。 5 把花生米捣碎。 6 锅中倒入花生油把椰丝炒香盛出。 7 把芝麻炒香。 8 把所有馅料放入容器中加入白砂糖。 9 搅拌均匀。 10 鲜艾草浸泡洗净，沥干水份。 11 锅里放入适量的清水，水开后放入艾草煮2-3分钟。 12 捞出艾草倒入清水盆中去苦水，拧干（清明前摘的艾草都不苦，不用做这一步也可以。） 13 用刀切碎剁碎。 14 或者切碎放进料理机打碎。 15 锅中加入500ml水，把打碎的艾叶倒入煮熟。 16 2斤糯米粉备好。 17 把煮熟的艾草倒入糯米粉中搅拌均匀。 18 和成面团。 19 取一个小面团擀成圆皮。 20 放入馅料。 21 用虎口收口。 22 揉圆即可。（也可以揉圆后放入模子里压出形状。） 23 蒸锅中加入水，把香蕉叶摆好，放入做好的艾糍。盖上盖子大火烧开后转小火煮蒸20分钟，以不粘手指为熟，蒸熟即可。 24 蒸熟后。 25 成品图 26 成品图 27 成品图 28 成品图 29 开吃吧。小窍门 1、鲜艾草和糯米粉的比例是1:2（一斤艾草配两斤糯米粉） 2、水和鲜艾草的比例是1:1（一斤鲜艾草加500ml的水煮） 3、一斤鲜艾草加两斤糯米粉大概可以做30个（根据大小） 4、馅料可以做咸的或者换其它自己喜欢的口味。 5、如果想要艾叶保持绿色，煮艾叶时可以在里面添加碱或小苏打。使用的厨具：蒸锅所属分类：小吃
随便看	酸辣鳕鱼豆腐汤葡萄原汁芒果雪霜【废物利用，吃得到看不到的香气】枣香小馒头毛豆烧鸭【私家酸辣粉】胡萝卜苹果汁剁椒蒸鸭腿地方风味老友粉巧克力马卡龙风靡街头的大锅菜——炒什锦甜甜蜜蜜——西瓜汁香煎龙俐鱼排西兰花蚝油大虾蒜蓉粉丝蒸扇贝雪白嫩滑鲫鱼汤咸鱼茄瓜煲清炒日本南瓜滑嫩猪肝盐水花生韭菜花茭白炒鸡蛋椰蓉菠萝果冻彩虹蛋糕芹菜蟹柳炒冬瓜孜然炒火腿面筋 high school high score high sea high seas high society high-spirited def high-spirited define high-spirited synonym high spirits high status high streets high style high summer high table high tea 春晴一首（宋·苏籀）春晴与峻伯游云门既别雪乃大作赋此志之且订（明·王世贞）春晴书事（宋·欧阳修）春晴书见（明·居节）春晴二首（宋·郭印）春晴二首（宋·陆游）春晴兼忆倪李诸君（清·缪公恩）春晴出游（宋·陆游）春晴出游（宋·陆游）春晴出游（明·沈周）春晴出行（当代·卢青山）春晴即事(1) 二首（集句(2) ）（清末民国初·费墨娟）春晴即事（清末民国初·林朝崧）春晴和闲斋（近现代·乔大壮）春晴对月（宋·梅尧臣）张爱玲事迹(精) 西安黄渠头汉代墓地(上下)(精)/杜陵汉墓考古报告税与正义(精)/法政文丛我撞上了秋天(精)/大家小绘警校五人组(交往篇)/名侦探柯南特辑故事墓园及纳骨建筑设计(精) 永远的奋斗者(中国一汽创新创业70年先锋人物) 合成宝石晶体的水热法生长(精) 秸秆高值转化利用技术饲草良种繁育轻简技术/饲草产业高质量发展轻简技术丛书紫藤萝瀑布(精)/大家小绘天津传(海晏河清看津门)(精)/丝路百城传海原年鉴(2021)(精) 希望之路--一带一路世界故事(俄文版)/丝路大道丛书十万个为什么(世界经典科普拼音版)

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