食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
拌豆角茄子的做法步骤
-
1茄子上锅蒸七八分钟。 -
2锅内加油烧热放入豆角。 -
3炸至发黄，熟透捞出。 -
4茄子放凉水冲凉。 -
5调酱汁，放入糖，盐，生抽，陈醋。 -
6耗油，辣椒，蒜末放入。 -
7锅内烧油放入花椒烧热倒入调好的汁中。 -
8倒入茄子豆角中，搅拌均匀。 -
9豆角茄子拌好。
小窍门
豆角一定要炸熟透
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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