食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜泥茄子的做法步骤
-
1茄子去皮！洗好所有的食材。 -
2茄子切薄片，放蒸锅蒸十分钟。 -
3蒸熟后拿出来晾凉撕开。 -
4撕好的茄子加辣椒面，米椒，蒜泥。 -
5锅里面倒胡麻油烧七八成热时，炝一下米椒！加盐，醋，生抽，香油，味精，白糖拌匀。 -
6最后加香菜段拌匀装盘。 -
7我喜欢吃辣，所以放的辣椒多。 -
8成品图啦。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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- 高阳台 其五 过种山即越文种墓（宋·吴文英）
- 高阳台 其四 寿毛荷塘（宋·吴文英）
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