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诗文
快手卤汁鹰嘴豆
释义
“转眼快立夏了,做一道吃了不上火的营养卤水鹰嘴豆做小零食吧!”
食材明细
主料
鹰嘴豆
适量
辅料
生抽
适量
料酒
适量
八角
一个
桂皮
一小块
香叶
一片
蚝油
适量
卤水汁
适量
干辣椒
一个
清水
适量
微辣 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
快手卤汁鹰嘴豆的做法步骤
1
鹰嘴豆洗净,泡一晚上。
2
捞出冲洗一下,放锅中。
3
加料酒,生抽。
4
加八角,桂皮,香叶。
5
加蚝油。
6
加卤水汁。
7
加清水高过鹰嘴豆一个手指头的位置。
8
放一个干辣椒。
9
盖盖,小火焖煮半小时。
10
关火放凉,喜欢味重的可以让鹰嘴豆在卤水汁中浸泡一晚上。
11
隔天就可以捞出来吃啦!
12
不上火,营养健康的小零食有咯!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 家常菜 零食
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更新时间:2025/8/7 19:33:37