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诗文	油焖茄子
释义	食材明细 主料 茄子 2个 辅料 葱 1颗 姜 3片 蒜 5瓣 老抽 2勺 生抽 3勺 蚝油 1勺 油 适量 盐 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 油焖茄子的做法步骤 1 准备材料。 2 茄子切滚刀块，葱姜蒜切末。 3 锅烧热放入适量油，放入葱姜蒜炒出香味。 4 放入茄子翻炒均匀。 5 放入老抽翻炒均匀。 6 放入生抽翻炒均匀。 7 倒入半碗水，盖上盖子焖煮3分钟左右。 8 放入适量盐炒匀。 9 放入蚝油，最后再拍两瓣蒜，翻炒均匀即可出锅。 10 油汪汪的油焖茄子好了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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