食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香辣猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄洗干净，放入冷水锅里，倒入适量料酒去腥。水烧开后捞出冲洗干净浮沫。
-
2姜切丝，蒜米拍散，下油锅爆香后加入八角香叶花椒干辣椒等香料，翻炒一分钟后放入适量豆瓣酱炒出红油，然后倒入猪蹄一起翻炒两三分钟，再加水没过猪蹄。 -
3水烧开后转入电饭煲，按煲汤键。一个半小时的时间刚好，这个时间炖出来的猪蹄不硬，也不会很烂。很有嚼劲。
小窍门
这道菜我没有放盐和酱油，因为豆瓣酱本身的咸味已经足够了。
第一次发布菜谱，写得比较乱，图片也没有得好好拍。前辈们多多指教哈?
第一次发布菜谱，写得比较乱，图片也没有得好好拍。前辈们多多指教哈?
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
- 牛肉年糕
- 百花酿鲜菇
- 牡丹虾球
- 年饭桌上的花样素菜 如意珊瑚卷
- 刀切馒头
- 芫爆肉丝
- 【改良版果干磅蛋糕】：值得等待的好味道
- 炸虾仁豆腐丸子
- 土豆丝炒肉丸
- 红烧鹅肉
- 蒜蓉油麦菜
- 西葫芦炒猪血
- 卢蒿小炒
- 水煮肉
- 酿油豆腐
- 全麦葡萄干排包
- 美味方便面
- 椒麻手撕鸡
- 香菇炒鸡蛋
- 儿时年味笼笼肉
- 卤猪蹄
- 火腿番茄蛋三明治
- 蜜枣红糖年糕
- 鲜蔬拌牛肉
- 棉花糖版牛轧糖
- play group
- play hardball
- play hard to get
- play havoc with
- play hob with
- play hookey
- play hooky
- play house
- playhouse
- play house
- playing area
- playing card
- playing cards
- playing field
- playing up
- 十八日分谒升德庙过江作（宋·赵蕃）
- 十八日发张家湾（明·李时勉）
- 十八日同少虞才夫子友子西泛舟（宋·李流谦）
- 十八日听传胪有作（明·李东阳）
- 十八日小暑大雨（宋·韩淲）
- 十八日抵澎湖潮退风作不能进口收泊嵵里（清·周凯）
- 十八日景山同舟作别（宋·陈宓）
- 十八日梦（明·罗伦）
- 十八日立春小酌（明·郭之奇）
- 十八日自守口历宏赐镇边镇川三堡宿古庙作（清·汤贻汾）
- 十八日观潮（宋·陈师道）
- 十八日记梦（宋·赵蕃）
- 十八日过牛头石（明·黄公辅）
- 十八日迓虞参政于西城竹亭去岁亦以此日送之（宋·王十朋）
- 十八日逾牵羊坂南达伊川坟上（宋·邵雍）
- 新农村建设热点难点着力点
- 好人不一定是好官好官必须是好人--与领导干部谈心
- 应对突发事件案例点评启示
- 领导者36观
- 铺装设计/图解园林施工图系列
- 陇东革命斗争史(庆祝建党90周年纪念辛亥革命100周年)
- 西北辛亥革命事略(庆祝建党90周年纪念辛亥革命100周年)
- 邓宝珊将军传奇(庆祝建党90周年纪念辛亥革命100周年)
- 水利政策研究论文选编(2000-2010年)
- 乔布斯成功的12个秘诀
- 大型病险水库除险加固控制爆破技术
- 游戏架构教程(动漫游戏类普通高等教育十二五规划教材)
- 资本共生与产业发展
- 这样和老外说最有气场
- SPSS统计分析方法及应用实验教程(21世纪高等院校规划教材)