食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
椰蓉面包的做法步骤
-
1将主料除黄油外全部放入面包机中，启动第一和面程序。 -
2第一次和面程序结束和加入黄油，启动第二次和面程序。 -
3第二次和面程序结束后，将面团发至2倍大。 -
4利用发面的时间可以来做馅，黄油室温软化，用手动打蛋器打散，不需要打发。 -
5加入糖粉搅拌均匀。 -
6分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。 -
7最后加入椰蓉。 -
8搅拌均匀，椰蓉馅就做好了。 -
9发好的面团取出排气，平均分成5份，松弛10分钟。 -
10取一份擀成皮，放约15克椰蓉馅。 -
11像包包子一样包好。 -
12摁扁，用擀面杖擀成长面片。 -
13用刀子划几刀，要划透。 -
14将面皮对折。 -
15一边拉长一边拧上劲。 -
16打个结，就整好形了。 -
17做好全部5个。 -
18放入烤箱，启动发酵功能，发酵40分钟。 -
19发酵好的面包，表面刷适量鸡蛋液。 -
20烤箱预热180度，中层烤15分钟即可。 -
21烤好的面包放到烤网上晾凉，密封保存，可以保存3天。 -
22内部组织不错，加了椰蓉，又香又甜，好吃。 -
23成品图。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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