“得益于花生的营养及食疗作用，这道美食有着益智补脑，增强记忆力，防治便秘，醒牌和胃，清咽止咳，润肺化痰，抗老化，滋养调气，预防心脑血管疾病等功效。”
食材明细
- 甜香 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
琥珀花生的做法步骤
-
1将花生米洗净，沥干水。 -
2锅内加入少量清水，盐、放入白砂糖。 -
3再熬黏稠盛出。花生米一起熬，用文火。 -
4熬至糖汁浓稠，裹满花生。 -
5锅中放凉油，放入花生，小火慢炸。 -
6炸至花生酥脆捞出，再撒上黑芝麻即可享用。
小窍门
1、熬糖时加少许盐，成品花生甜而不腻。
2、炸花生时要凉油将花生入锅。
3、花生不宜与黄瓜、螃蟹同食。
2、炸花生时要凉油将花生入锅。
3、花生不宜与黄瓜、螃蟹同食。
使用的厨具：平底锅
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