食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆豉烧茄子的做法步骤
-
1准备食材。 -
2酱茄子洗净切成滚刀块，蒜切片，香葱切成小段，调味品备用。
-
3锅里放少许油，先把茄子炒的稍软后盛出控油。
-
4留底油,放入香葱、姜、蒜小火煸香。
-
5放入郫县豆瓣、豆豉慢炒，炒出红油。
-
6然后放入茄子，加少许胡椒粉、半勺白糖、半勺蚝油、一勺生抽翻炒入味。
-
7出锅前，放入尖椒翻炒均匀，再用水淀粉勾芡即可。
-
8盛盘。
小窍门
郫县辣豆瓣是咸的，就没放盐。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 红烧羊蝎子
- 简单好吃的寿司
- 西红柿鸡蛋面
- 金玉满堂
- 红薯糯米饼
- 菊花茄子
- 咸香土豆泥曲奇
- 粉蒸时蔬
- 芝士肉松曲奇
- 鱼饼
- 海蒂面包，挑战你的想象力
- 番茄盅
- 玉米羹
- 抹茶双拼铜锣烧
- 芒果奶昔
- 豆角焖面
- 虾仁芦笋便当 - 减脂食谱
- 避风塘炒中虾
- 饼铛版烤茄子
- 妈妈的味道-酱油炒饭
- 榨菜鱿鱼卷炒米饭
- 清拌毛豆
- 土豆饼
- 西红柿炒鸡蛋
- 宝宝辅食;爽脆双瓜泥
- artwork
- arty
- arty-crafty
- arty-farty
- arugula
- arum
- arvo
- Aryan
- as
- as a bonus
- as a child
- as a consequence
- asafetida
- asafoetida
- as a friend
- 偶成（宋末元初·于石）
- 偶成（宋末元初·杨公远）
- 偶成（宋末元初·杨公远）
- 偶成（宋末元初·王义山）
- 偶成（宋末元初·郑思肖）
- 偶成（宋末元初·黄庚）
- 偶成（当代·何永沂）
- 偶成（当代·傅义）
- 偶成（当代·刘雄）
- 偶成（当代·卢青山）
- 偶成（当代·李达）
- 偶成（当代·潘乐乐）
- 偶成（当代·潘乐乐）
- 偶成（当代·熊盛元）
- 偶成（当代·秦鸿）
- 中华人民共和国婚姻法及其司法解释适用与实例
- 政府会计制度主要业务与事项账务处理实务详解(政府会计制度培训用书)
- 跟着名师学语文(1上)/新教材全练
- 防治中小学生欺凌和暴力指导手册
- 中国知识产权名家讲坛(第1辑)/中国知识产权讲坛系列丛书
- 青年工作研究(第1辑)
- 抗战精神与中国梦--西南交通大学纪念全面抗战爆发80周年大学生征文选/中国精神与当代大学生系列
- 幼儿文学实用教程(高职院校十三五学前教育专业规划教材)
- 大数据技术体系与开源生态/先进信号处理系列
- 轻松指压远离失眠(大字版)/图解指压祛百病丛书
- 了不起的房子/一起去旅行
- 基础会计学--生活中的应用(高等职业教育十三五创新型规划教材)
- 国际人才吸引力指数报告(2017)/2018上海社会科学院决策咨询研究报告
- 视觉营销与美工
- 中国书法全集(30隋唐五代墓志)(精)