“外酥里软，清甜酸爽。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拔丝 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
拔丝枇杷的做法步骤
-
1“红”遍全国、来自四川省攀枝花市米易县的米易早春枇杷，色泽鲜艳、滋味浓甜、汁多细嫩。 -
2说寄750克、实来了3斤（商家太实在了），随便选取了五粒枇杷。
-
3剥皮去核、分为两瓣，放入淡盐水中备用。
-
4盘中放淀粉，将枇杷瓣分别粘满淀粉；
-
5油烧热后，调中火、油至六七成热，分别放入枇杷；
-
6快速翻面炸匀后捞出。
-
7锅热、小火，放入熟油、下白糖，不停翻炒，待浆状吐泡离火；
-
8倒入枇杷翻均、包裹匀，铲入抹有油的盘中，微凉后便可食用。
小窍门
鲜果成菜，应采取外裹粉质、防止汁涉，加热应快捷、减少过酸。如用冰糖效果会更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
- 迷你果冻~
- 情迷什锦羹
- 糯米 可爱雪兔
- 干豆角烧肉
- 四季豆炒牛肉末
- 自制甜米酒
- 西红柿蛋汤
- 红豆薏仁汤
- 黄金豆沙卷
- 礼服---巧克力芝士蛋糕
- 洋葱香辣虾
- 唐氏啤酒鸡蛋
- 泡椒鳝鱼
- 鸡丝拌韭菜
- 风味小食~简易速成寿司
- 菜肉大馄饨
- 蜜枣甜粽
- 陕西八大怪【油泼辣子】一道菜
- 冰镇瓜球
- 蒜香土豆烤肠
- 黑芝麻吐司
- 子姜红椒肉丝
- 味道独特的【凉拌荆芥】
- 山药枣糕
- 红烧带鱼
- Get with it
- get with it
- get with the program
- get with the programme
- get worked up
- get worse
- get worse and worse
- get wound up
- get wrong
- get your act together
- get your back up
- get your bearings
- get your break
- get your dander up
- get your due
- 溪上闻竹鸡声（清·黎庶焘）
- 溪上露坐（宋·陆游）
- 溪上馆月夜怀梁宗龙区元宾诸友人（明·欧大任）
- 溪上（元·刘因）
- 溪上（元·刘秉忠）
- 溪上（元·周权）
- 溪上（元·张仲深）
- 溪上（元·赵孟頫）
- 溪上（元末明初·蓝智）
- 溪上（元末明初·蓝智）
- 溪上（唐·杜甫）
- 溪上（唐·顾况）
- 溪上（宋·刘攽）
- 溪上（宋·孙岩）
- 溪上（宋·宋祁）
- 国家保障
- 超绝发生学原理：第2卷.上册
- 中国藏缅语民族文化起源神话研究
- 基于数据库的汉语零形回指研究与解析
- 黑格尔《精神现象学》句读：第9卷
- 中国梦 复兴路（精编版）
- 走读浙江
- 私募股权投资基金实务操作指引
- 24重人格（精装）
- 中华民族拓殖南洋史
- 《国际汉语教师证书》考试仿真预测试卷
- HTML+CSS+JavaScript Web前端开发技术
- 欧亚皇家狩猎史
- 罪与欠
- 精通Git