“外酥里软，清甜酸爽。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拔丝 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
拔丝枇杷的做法步骤
-
1“红”遍全国、来自四川省攀枝花市米易县的米易早春枇杷，色泽鲜艳、滋味浓甜、汁多细嫩。 -
2说寄750克、实来了3斤（商家太实在了），随便选取了五粒枇杷。
-
3剥皮去核、分为两瓣，放入淡盐水中备用。
-
4盘中放淀粉，将枇杷瓣分别粘满淀粉；
-
5油烧热后，调中火、油至六七成热，分别放入枇杷；
-
6快速翻面炸匀后捞出。
-
7锅热、小火，放入熟油、下白糖，不停翻炒，待浆状吐泡离火；
-
8倒入枇杷翻均、包裹匀，铲入抹有油的盘中，微凉后便可食用。
小窍门
鲜果成菜，应采取外裹粉质、防止汁涉，加热应快捷、减少过酸。如用冰糖效果会更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
- 早餐系列一一煎藕饼
- 原创 | 欧美网红脏咖啡Dirty Coffee
- 三文鱼饭
- 南煎丸子
- 巧克力夹馅闪电泡芙
- 素馅韭菜盒子
- 三文鱼刺身
- 砂锅烤板栗
- 花样南瓜馒头
- 烧护心肉
- 榨菜冬笋炒毛豆
- 猪肉炒海带
- 圣诞香肠雪人包
- 芝士片乳酪蛋糕
- 米奇肉桂海绵蛋糕
- 自制速冻牛排
- 纸杯蛋糕
- 玛格丽特饼干
- 萝卜羊肉煲
- 蒜香西兰花
- 麻麸
- 菠萝香肠披萨
- 圣诞老人玫瑰酱面包
- 葡式蛋挞（全蛋法）
- 肉松蛋糕卷
- 什么之什么荠的成语
- 什么之什么藏的成语
- 什么之什么虎的成语
- 什么之什么蠙的成语
- 什么之什么行的成语
- 什么之什么见的成语
- 什么之什么言的成语
- 什么之什么论的成语
- 什么之什么谆的成语
- 什么之什么蹙的成语
- 什么之什么躬的成语
- 什么之什么道的成语
- 什么之什么里的成语
- 什么之什么钟的成语
- 什么之什么镜的成语
- 浣溪沙（近现代·彭靖）
- 浣溪沙（近现代·朱自清）
- 浣溪沙（近现代·朱自清）
- 浣溪沙（近现代·朱荫龙）
- 浣溪沙（近现代·李冰若）
- 浣溪沙（近现代·杨杏佛）
- 浣溪沙（近现代·杨杏佛）
- 浣溪沙（近现代·汪玢）
- 浣溪沙（近现代·汪玢）
- 浣溪沙（近现代·汪玢）
- 浣溪沙（近现代·汪精卫）
- 浣溪沙（近现代·沈祖棻）
- 浣溪沙（近现代·沈祖棻）
- 浣溪沙（近现代·沈祖棻）
- 浣溪沙（近现代·沈祖棻）
- 中国不动产法研究：2017年.第1辑:总第15卷
- 思维训练游戏
- 思维训练游戏
- 一周就能织好的超萌宝贝装
- 格列佛游记/新课标小学课外阅读丛书(第2辑)
- 马桥词典
- 读者文摘精华
- 老年公寓设计
- 财会金融
- 文字学常识
- 中国传统法律制度的现代化研究
- 知识产权疑难问题专家论证：2015-2016
- 儿童必备多功能无图学习卡：识字.2
- 太阳能光伏发电应用技术
- 直击人心的图文内容打造与传播