食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咸蛋蒸肉末的做法步骤
-
1瘦猪肉剁成肉糜备用（因为女儿不吃肥瘦，所以远了纯瘦肉）。忘了拍照了??
-
2葱沫，胡椒粉，五香粉，姜粉一起和肉糜简单拌一下。 -
3水淀粉少量多次加入肉糜，顺着一个方向搅打，直到肉糜轻轻晃动表面就可以很快平整。 -
4把咸鸭蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清倒入肉糜继续按照原来的方向搅打至充分混合（咸鸭蛋的蛋黄和蛋清很容易就可以分开）。 -
5把肉糜倒入深口的盘子，蛋黄放入中间，冷水上锅，大火水开后继续蒸15分钟（双黄蛋??） -
6出锅，放几粒枸杞点缀一下。刚蒸好的时候，表层会有一点水分，略放一会就好了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹
- 家庭杂菌火锅
- 鸡蛋甘蓝炒饭
- 草莓大福【初味日记】
- 蜂蜜柚子茶【初味日记】
- 香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】
- 香酥凤尾虾
- 淮安软兜
- 剁椒粉丝娃娃菜
- 玉米虾仁
- 团圆饭-五花肉炒藕片
- 香辣烤肉
- 南瓜芝麻球
- 奶酪包
- 芝士虾球
- 豆沙小汉堡
- 茄汁鹌鹑蛋
- 双椒鱼头
- 莴笋炒瘦肉
- 盖帽豆腐
- 团圆饭-蚝油菜花
- 自制宫廷核桃酥
- 剁椒电烤金针菇
- 虾味球炒青萝卜
- 三鲜灌汤水饺
- #团圆饭#炸红薯年糕
- gas range
- gas ring
- gassed
- gassing
- gas station
- gas station attendant
- gas stove
- gassy
- gastric
- gastric bypass
- gastric juice
- gastric ulcer
- gastritis
- gastrocolic omentum
- gastroenteritis
- 游南山晚归二首（宋·范浚）
- 游南山普宁院院中止有数僧别立堂处村仆几百（宋·张镃）
- 游南山次刘晓窗韵二首（宋末元初·杨公远）
- 游南山燕集（元末明初·徐贲）
- 游南山石壁（清·沈德潜）
- 游南山赋五十六言呈书记郎中教授大著（宋·冯伯规）
- 游南山（宋·吴栻）
- 游南山（宋·曾丰）
- 游南山（宋·汪任）
- 游南山（宋·汪莘）
- 游南山（明·张家玉）
- 游南山（清·吴定）
- 游南山（清·吴衡照）
- 游南岩三首 天池（元·陈镒）
- 游南岩同王景宁胡松阳（明·邱云霄）
- 中外舞蹈简史及作品鉴赏(全国普通高校舞蹈专业规划教材)
- 乱世风波/冯玉奇通俗小说
- 故乡三味
- 国际文化遗产保护文件实施世界遗产公约操作指南选辑(共2册)(精)
- 唐人街(电影或者故乡)
- 幸福婚姻手账
- 好忙好忙的巨人
- 好好科学(科学好好吃共5册)
- 如何摆脱行为上瘾
- 浅层地下水环境监测井建设技术标准(T\SHDZ001-2023)/上海市团体标准
- 天空的城(4原名我的26岁女房客)
- 史料与史学(战争变革史料学术会议论文集)
- 连云港方言语音地理学研究
- 电商视觉营销与图像设计(第2版电子商务直播电商方向专业系列教材)
- 简·爱(附考点练习手册)/中学生课程化名著文库