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诗文 苦瓜酸菜腩肉煲
释义
苦瓜酸菜腩肉煲的做法

食材明细

主料
  • 苦瓜 1条
  • 潮汕酸菜仔 适量
  • 五花肉 适量
辅料
  • 蒜头 5片
  • 芹菜 适量
  • 盐 适量
  • 糖 少许
  • 鸡粉 适量
  • 原味 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

苦瓜酸菜腩肉煲的做法步骤

  • 苦瓜酸菜腩肉煲的做法步骤：1
    1
    食材。
  • 苦瓜酸菜腩肉煲的做法步骤：2
    2
    热锅加少许油加入五花肉用小火爆香。
  • 苦瓜酸菜腩肉煲的做法步骤：3
    3
    爆香五花肉捎一边加入蒜头爆香后取岀待用。
  • 苦瓜酸菜腩肉煲的做法步骤：4
    4
    蒜头取岀后加入酸菜转中火炒香，油少了可以再加入。
  • 苦瓜酸菜腩肉煲的做法步骤：5
    5
    酸菜五花肉炒2分钟后加入苦瓜翻炒。
  • 苦瓜酸菜腩肉煲的做法步骤：6
    6
    苦瓜炒两分钟后加入开水。
  • 苦瓜酸菜腩肉煲的做法步骤：7
    7
    调入盐，鸡粉，糖用中火焖10分钟。
  • 苦瓜酸菜腩肉煲的做法步骤：8
    8
    焖10分钟后装入砂锅加入蒜头用小火焖30~40分钟左右，水少了可以再添加。
  • 苦瓜酸菜腩肉煲的做法步骤：9
    9
    焖制过程要翻一翻防止粘锅。
  • 苦瓜酸菜腩肉煲的做法步骤：10
    10
    岀锅后撒上芹菜段。
  • 苦瓜酸菜腩肉煲的做法步骤：11
    11
    近照。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

　

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更新时间：2026/3/8 4:34:49